内容介绍
沙茶酱的原料一般是花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、香草、丁香、陈皮、胡椒粉等。沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品，有福建沙茶酱、潮州沙茶酱和进口沙茶酱三大类。
沙茶酱是福建、广东等地盛行的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味以及虾米和生抽的复合鲜咸味，还有轻微的甜辣味。
沙茶酱的原料
沙茶酱是原料经磨碎或炸酥研末，然后加油、盐熬制而成，制作过程相当繁琐。沙茶酱的原料一般为：花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、香草、丁香、陈皮、胡椒粉等。
面点的100种做法的作品目录：
1、面粉基础知识
2、豆沙软角
3、萝卜糕
4、爽口马蹄糕
5、蛋挞
6、酥皮包
7、莲蓉包
8、红烧牛腩面
9、云吞面
10、鱼蛋米粉
11、水晶虾饺
12、潮州鱼皮饺
13、炸春卷
14、葱油花卷
15、芝麻煎堆
16、潮州韭菜饼
17、雷州田艾饼
18、咸水角
19、蜜汁叉烧包
20、椰汁红豆糕
21、香软芋头糕
22、虾仁烧麦
23、椰香糯米糍
24、脆皮猪肠粉
25、咸蛋酥
26、蝴蝶酥
27、岭南光酥饼
28、香甜鸡蛋糕
29、腊肠糯米卷
30、爽口千层糕
31、风味阳春面
32、上海虾米葱油面
33、鸡汁生煎包
34、白菜水晶饺
35、筋肉牛肉面
36、鲜虾担仔面
37、田螺鸡米粉
38、乡村蚬肉饺
39、怪味凉面
40、地道酸辣粉
41、酸豆角肉饺
42、灌汤小笼包
43、甘笋椰丝棵
44、炸馒头
45、杏仁芝士批
46、双色太极饺
47、火腿酥油饼
48、番薯酥饼
49、蜂糕
50、凤凰排粿
51、香辣馄饨
52、徽州饼
53、酸辣三丝面
54、蟹黄虾子烧卖
55、豆蓉黄金盒
56、三河米饺
57、油面筋
58、金黄南瓜饼
59、虾仁伊府面
60、糯米饼
61、南乳芝麻酥
62、香甜玉米饼
63、扬州锅面
64、富贵石榴球
65、红豆煎饼
66、芋丝煎饼
67、冬菇鸡肉饺
68、香菇滑鸡包
69、四川辣子水饺
70、海鲜龙须面
71、胶东大虾面
72、小鱼贴饼子
73、芝麻糕
74、肉酱铺盖面
75、四川凉面
76、牛肉沙茶凉面
77、龙抄手
78、赖汤圆
79、肠旺面
80、黄酱肉面
81、香葱油面
82、麻酱凉面
83、武汉热干面
84、香麻花生包
85、炒疙瘩
86、三色凉面
87、油泼面
88、绿豆蓉菊花饼
89、腰果千层酥
90、松子饼
91、甜甜圈
92、炸酱炒面
93、狗不理包子
94、京味打卤面
95、黑椒芝麻酥
96、杞子红枣糕
97、京式千层糕
98、牛肉盒
99、延吉凉面
100、笑口枣
101、萝卜丝饼
拓展资料：
《面点的100种做法》是2010年江苏科学技术出版社出版的图书，作者是犀文图书。
本书以"1种主料，100种做法"为切入点，为读者分别献上鱼、肉、鸡、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、汤以及面点的100种制作方法。本书主要针对普通家庭，菜式上以常见的家常菜为主。除了严谨的做法介绍以外，《面点的100种做法》还搭配了详尽的营养功效介绍和精美大图，使读者学做之余，增加对食材的了解。
感谢邀请。来汕头旅游，你可以连续吃几天不会相同的。可参考【寻味潮汕】的【潮汕美食文化旅游攻略】一文；
早餐，你可以吃肠粉
可以吃猪血菜汤
中午，可以吃鹅肉面/鹅肉饭
也可以吃粿条汤
也可以吃蚝烙
也可以来点小吃
下午茶，你可以来点甜品
晚餐，你可以来顿牛肉火锅
或者，来点小炒
宵夜，你可以喝点白粥，汕头的白粥，可是要搭配很多美味的
或者，你可以来点烧烤
来碗砂锅饺
在汕头，你可以连续吃几天，完全不同样，需要攻略的可以关注【寻味潮汕】，参考【潮汕美食文化旅游攻略】
来广东五年了，探索广东美食是我休闲时间的一大乐趣～刚来广东的时候，朋友带着我吃的第一顿地道广东菜，打开了我对广东美食迷恋的大门，从此一发不可收拾。这几年在广东的几个城市开始了逛吃逛吃模式。
第一站就是广州啦！！
肠粉～记得当时孤陋寡闻的我还以为肠粉是猪大肠和米粉混合物哈哈哈哈，原来是形状像大肠，用米粉浆做的，软软的米皮，裹了馅儿，好吃！
后来又去了广州吃了当地很有名的肠粉，里面的料很多，有虾仁各种菜等，原来肠粉也有很多种类，各有特色。
这个是广州放布拉肠
艇仔粥，也是当地特色，里面有鱼皮花生海鲜油条等等
煲仔饭～看了攻略去的，说这家是地道的广州老店，但是我吃着没有太惊艳，一般吧，我朋友说还可以。
这个椰子炖乌鸡汤绝了！！下次去还要喝！椰子的香甜和鸡汤完美结合，不禁感叹，原来鸡汤还可以这么做！
广州甜品店是一道靓丽的风景线，几乎每条街上都有甜品店，老店的招牌我是不会错过的。鲜牛奶做的甜品我都爱！
姜撞奶，牛奶的香甜遇到姜，热辣香甜，喜欢吃姜的我觉得很暖胃，朋友不喜欢吃姜，只尝了一口就退下来哈哈哈
广州烧腊烧鸭烧鹅也非常有特色
下面顺德美食～
看了纪录片《舌尖上的中国》去的，就是这家的烧鹅，原来烧鹅的皮可以做的这么酥脆！两个人光吃烧鹅就快吃饱了哈哈哈哈
顺德的甜品怎么会错过～龟苓膏和双皮奶是特色～
还有很多街边小吃没有拍图，失策失策……
佛山篇
佛山也是老城了，地道美食也很多！
鲜虾云吞，汤都是海鲜味，还有类型的粥，鱼粥很好喝！
粽子在广东很普遍，一年四季随时都可以吃，而且已经不是端午节的特有小吃了，是他们每天的早餐之一～
哈哈哈哈又是甜品！芝麻糊是现磨的超级细腻，第一次吃猪脚姜，好甜啊……多吃几次也习惯了这个甜度，听说很补气血。
回深圳篇～
虾饺，鸡爪真的能做到入口即化的程度！
牛小排好像是，忘记了，味道不错
大爱咸蛋黄肉粽！！
经常去吃，神仙小吃啊！
牛肉煲仔饭好吃！我吃完了一大碗
鲜肉云吞，也是十几年的老店，每次去都要排队！
这个双皮奶让我很意外呢！鹰嘴豆，第一次听说，吃完去网上下单买了两包鹰嘴豆哈哈哈
烧腊，烧鹅，红薯叶，地地道道的粤菜。
广东美食名不虚传，还有很多没有图片了，下次去吃的时候多拍照片或者视频分享给朋友们。让大家都了解一下中国的饮食文化。
潮汕牛肉丸是驰名中外的一款小吃！制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东著名的小食之一，讲究手工制作，口感爽脆，
80年代初出现打丸机后，手打的传统制作方式也便日渐稀少。传统牛肉丸是经过手工捶打！使用力度的大小！会影响牛肉浆的质量！食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸（煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑），加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，马蹄粒！配上沙茶酱或辣椒酱佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒酱，不过还是蘸本地特产沙茶酱最为地道！下面我说一个沙茶酱的做法！
潮州沙茶酱做法！将炸花生米磨成末200克，用烧热的花生油500克与花生酱50克、芝麻酱50克调稀后，加入煸香的蒜泥50克、洋葱末50克、虾酱一茶勺、豆瓣酱一茶勺、辣椒粉、五香粉、芸香粉、草果粉、姜黄粉、香葱末、香菜籽末、芥末粉、虾米末、香叶末、丁香末、香茅末各10克，佐以白糖、生抽、椰汁、精盐、味精、辣椒油，用文火炒透取出，冷却后盛入洁净的坛子内，随用随取！此酱辣、咸、甜适口，色、香、味、协调，潮汕沙茶酱中“黄牌”沙茶酱最为出名！很多到游客到潮汕旅游都不忘买些牛肉丸！沙茶酱！
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