内容介绍
要说蛋黄酥其实也算是月饼的一种，就是用油皮和油酥包裹住内馅儿，跟苏式月饼的制作是差不多的。所以中秋节吃蛋黄酥也是很应景的。而且现在越来越多人都自己做蛋黄酥，朋友圈经常能看到心灵手巧的美厨娘晒出各种精致的蛋黄酥，还有的自己开店卖这种糕点，感觉搞烘焙的要是不会做蛋黄酥都有点说不过去了。
莲蓉蛋黄酥 by jmy的私房菜
从制作上来说，蛋黄酥确实也是个看起来复杂但是实际操作简单的点心， 酥皮是关键，很多朋友擀酥皮的时总破皮。今天就分享给大家一个超级详细的蛋黄酥制作过程，图片很多，也是为了让大家看明白。而且这个食谱的作者（豆果认证达人jmy的私房菜 ）莲蓉和猪油都自己做的，完完全全的手工，这份用心就很赞了！
【食材清单】
油皮：低筋面粉 150g，猪油50g，水60g，糖粉5g
油酥：低筋面粉120g，猪油60g，
馅料：咸蛋黄16个，干莲子300g，油适量，冰糖适量
黑芝麻适量，鸡蛋 1个
【详细做法】
做莲蓉馅
1、干莲子先用温水浸泡两个小时以上，然后用牙签把莲心挑掉 ，莲心要挑干净不然熬出来的莲蓉会苦。
小贴士：也可以买现成的去芯莲子
2、锅内放大半锅水，莲子放进锅内，大火煮开后转小火煮到莲子酥烂，放凉。
3、莲子放料理机里打成泥，太干不好打的话，加些熬莲子的水。
4、起油锅，锅子烧至滚烫，放入冷油，油温六成热时放入两块冰糖，开小火慢慢将冰糖熬化。熬至冰糖呈现焦糖色冒泡泡的时候，糖色熬好。
5、放入莲子泥，快速炒匀，让莲子泥均匀的裹上一层糖色。
6、炒匀后莲子泥里分三次加油加冰糖，每次油与糖彻底融合后再加下一次的油与糖，此时颜色还不够深，再加些红糖。熬好的红莲蓉放凉待用。我这次还做了没加红糖的白莲蓉，只放了油与冰糖。
熬好的红莲蓉
白莲蓉
熬猪油
选用的是猪板油，熬出来的油比较香也更白些。
1、把板油用温水洗净切成小块，放入锅内，加入大半碗水，放入几片生姜与一克盐，开着锅盖大火烧开直至水干，转小火。生姜能去腥，盐能让猪油保质期加长。
2、水烧干后盖上锅盖转小火慢慢将油熬出来，期间用锅铲不时的推动一下锅底，以免糊锅，直到油渣发黄，锅内油变清澈，捞出油渣，熬好的猪油放至不烫手后过一遍筛。
3、熬好的猪油，洁白细腻，非常的香，吃面条或菜饭时放上一些，绝对的好吃，用来炒菜也是很香。
好白啊！！！拌饭超级香！
做油皮和油酥
油皮和油酥的材料
1、150克低筋面粉，50克猪油，60克水，5克糖粉放碗里，揉成光滑的面团，不需要揉出筋膜来的哦，这样的烤出来才更酥。
2、120克面粉与60克猪油揉成油酥，与油皮分别用保鲜膜盖好，松弛30分钟。
油皮和油酥
3、松弛好的油皮称重每份18克，油酥12克，揉圆。
4、油皮擀成圆形，油酥放进去，包汤圆那样包好，收口朝下，口子要捏紧哦。
5、取一个包好的面团，按扁后用擀面杖擀长，卷起，用保鲜盖好松弛二十分钟。
6、松弛好的面皮再次按扁，擀长，卷起，用保鲜膜盖好再松弛二十分钟。
包馅
1、生咸蛋洗干净，敲开后只取蛋黄，清洗干净蛋黄外面的蛋清，我喷了些朗姆酒去腥增香。
2、把蛋黄包进莲蓉馅，包汤圆那样包好，搓圆，莲蓉馅每个25克重，咸蛋黄约15克左右，这样馅差不多40克重。
3、把松弛好的面皮对折朝下用擀面杖擀成中间稍厚四周稍薄的面皮，莲蓉蛋黄馅放入面皮中包汤圆那样包好，收紧口子朝下，依次全部包好。
4、包好的蛋黄酥放入烤盘，刷一层蛋黄液，撒些黑芝麻做点缀。
5、放入预热后的烤箱，180度中层烤三十分钟，看各人家烤箱温度，烤箱温度高的话170度到175度烤30分钟。烤好后取出放凉。
烤的时候我都会盯着看，太治愈了呀
看看这成品，香味四溢，酥皮酥得掉渣，蛋黄沙沙的还冒着油。配杯茶水，开动吧^_^
【小贴士】
1、蛋黄酥在烤之前的操作需全程盖上保鲜膜，以防面皮发干，在擀面皮的时候动作要轻不宜过重，以免破酥。
2、莲蓉馅可以用豆沙或别的馅代替，如果不想自己熬馅的话可以买现成的馅。
谢邀。
宝宝还没出生的时候，我在看了很多母婴用品攻略结合自己的实际情况之后就陆陆续续准备了很多东西。
首先是个人认为相当值得推荐的。
吸奶器
职场妈妈要母乳喂养的话，这个必须有。当然，全职妈妈也值得拥有的。在宝宝出生几天后，我开始涨奶，大半夜的奶涨的疼得不行，这时候有吸奶器就很方便实用了。
基本上大家都特别推荐美德乐的吸奶器，我也是在各种对比和考虑后，选择了一个可以吸奶，也可以作为早教机的综合机器，主要是考虑到延长机器使用时间。果不其然，我在8个月之后用不上吸奶这个功能了。但这个机器一直用到了现在，宝宝现在一岁3个月也会自己按开关听音乐了。
餐椅
这个是为了让宝宝能定点吃饭，培养吃饭的好习惯，餐椅功能都大同小异，宜家系餐椅，pouch餐椅等等根据自身情况选择吧。
婴儿推车
前期还不会坐的时候最好选择可躺可坐的，稍微重一点的，这样比较稳。宝宝能坐稳了，能站能走的时候建议轻便型推车，出门方便携带。
可折叠浴盆
这也是从出生就用到现在的。折叠款方便收纳，盆深度也合适，能让水没过宝宝的小肚肚，使用时间长，也不是很贵，性价比蛮高。
温奶器
同样，我也是更倾向于能长时间使用的机器。由于我是前6个月纯母乳，就涉及到暖奶的问题，各方面考虑以后入手的是可消毒、温奶、泡茶等综合性的恒温调奶器。这款感觉是超级实用！
婴儿分腿睡袋
在宝宝还不会翻身前，我完全没考虑过要买婴儿睡袋，因为宝宝这个时期不会踢被子，怎么放的他就怎么睡。会翻身之后，没有穿睡袋的话，我不得不频繁醒来摸摸看他是否有盖着被子。自从买了睡袋，真是解放了我，至少不用担心他踢被子着凉感冒了。
蒙古包蚊帐
这个必须有啊。防蚊子，还能防孩子，当然是防止宝宝掉床下，尤其宝宝能爬会走之后。只要楼层不是很高，夏天都可能有蚊子、虫子之类的，所以我果断弃了各种床围栏，选择了蒙古包蚊帐，三面开门，好用得不行。谁用谁知道。
体温枪
额温枪，耳温枪这个也需要常备呀。全家都能用，尤其宝宝小，一旦发烧，这病情可大可小的。有备无患嘛。
这几种是我用起来时间最长，性价比很高的母婴用品了。其他的诸如水温计、宝宝书架、地板防滑袜等也还是挺不错的。
不建议买的用品如下：
婴儿床
这是我产前左思右想要不要买的大件，怕宝宝不睡，用的次数少。但又怕到时候需要所以在闲鱼上入了一个九成新的。用了两个月吧。主要是晚上喂奶抱上抱下不方便，我产后腰不好，喂奶都是侧躺的，宝宝也是吧唧吧唧后直接睡着，所以婴儿床后来几乎都用来放尿不湿、隔尿垫啊之类的东西了。
婴儿游泳桶
这是我用得最少最少的一个东西，亏得买的二手的。果然还是闲置了。初衷是让宝宝游游泳，锻炼身体等，但他不习惯，一放进去就大哭，另外，这个用水实在太多了，也用不了几次。现在想想还不如买一个成人可收纳浴缸，大人还能泡泡澡，小朋友也能当做游泳池
以上是我使用感比较好的东东以及踩过的坑，希望对你有用。
我是枚全职妈妈，注重于宝宝身心健康发展，爱搜罗各种育儿知识。关注一下，一起探讨育儿方式方法吧。
高品质的包可以用奢侈品来概括简直太合适不过了，奢侈品的品质我们就心照不宣，大家应该最关心的是这些高品质的包包中每年最流行的款式是哪些！那么哪些高品质的包包，也是今年最流行的呢？
1、爱马仕、康康空姐包，这款包有两种，一种是24cm的和18cm的，在爱马仕里面，Birkin和Kelly是佼佼者，除了就是康康的包了，这款包无论材质和颜色都有很多种，这款包据说是最受亚洲女性喜爱的一款包包
2、香奈儿的流浪包，这款包，刚出来来的时候很多人都觉得特别的丑，但是上身效果特别的惊艳，搭配毛衣或者大衣都很美，并且包包的容量还是挺大的，但是包包的自身重量还是挺重的！
3、LV邮差包、这款包比较适合春季背，设计理念比较完美，小巧精致型，依然采用了老花的颜色和风格就连学生都可以背，在细节上看起来也特别的优雅！
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待产包之妈妈篇
哺乳內衣,睡衣：
生完娃从后穿着宽松的睡衣比较舒服,要多准备兩套,纯棉的,因为产后出汗時别多,要勤换洗。
内衣的话，宝宝出生了就要用哺乳内衣啦,喂奶很方便哒~
护理垫：
准妈妈们待产的时候垫在身下用的,可从防止羊水恶露等弄到床上.并且生产完之后恶露很多,更需要用的。
刀纸
在医院内检,待产房破水、内检,还有生完宝宝以后都用的到,必备2包。
纸巾、湿巾：
这就不用多说啦吧,擦手擦汗、嚓医院里的东西什么的！需要准备几包!
脸盆,毛巾：
刚生完会出很多的汗,准备个人专用脸盆、毛巾方便家人打水、给自己擦脸擦身。
一次性内裤：
月子里尤其前些天恶露非多，沾到内裤上又很难洗！一次性内裤就太方便了,穿完就扔掉.也无需家人再帮忙洗内裤了！至少要准备个十条吧.
一次性马桶垫：
毕竟医院属于公共场所，是必备的.在医院使用,既卫生又方便。
一次性吸管：
临产宫缩比较平重的时侯，还有刚生完宝宝点时候，由于疼痛不能随时坐起来喝水的,这时候吸管就显得非常重要!要买可以360度弯的吸管！
袜子、拖鞋：
天气凉爽或高冷季节生娃就买包跟的，要选择防滑轻便一些的。袜子也是必备的，注意脚步保暖。
洗漱用品：
因为产前+产后一般要在医院呆几天的,牙刷,牙膏,漱口水，基础洗漱用品还是要齐全的。
饭盒：
在医院吃饭带着饭盒比较方便卫生。
水杯：
肯定要带啦！每天都要喝水，进待产房最好也
带着水杯哈。
食物：
一般都是备红牛和巧克力.推荐大家带着。因为每个人的体质不同，生产过程会消耗大量的体力。
手机+充电器：因为要住院几天，必不可少啦！
现金、银行卡：
带部分现金,再带个银行长就可以。看就近窗口哪种交钱方式方便就用哪。节约时间,并且现在
也都可以微信支付。
夫妻双方身份证：
都要带原件哦。办理住院于续,和出院的时候都会用到。
社保卡：
有可从报销的部分噢,出院之前要给医院系统登记。
孕检报告、母婴手册：
孕期检查有什么情况，医生需要了解。不过到医院还是会做一个全面检查的。
待产包之宝宝篇
奶粉：
就算打算母乳喂养,也不能保证生完就下奶的,大部分妈妈能产后好几天才产奶,或者有奶不够吃,都需要要提前准备个小桶奶粉。
奶瓶：
宝宝刚出生。妈妈的奶水还没有下来,就要使用。
软头勺：
宝宝刚出生,喝水或者喂耐的时候可能用的到。因为有的宝宝刚刚出生不吃奶嘴，也怕将奶嘴与乳头混淆。
衣服：
衣服要至少两三套。夏天和尚服，冬天连体衣，还需要包被。
浴巾：
出生当天医院就给洗澡的，医院也都有浴巾。强列推荐全棉纱布的浴巾，超级超级好用!!很吸水又柔软。
尿不湿：
一般宝宝用NB号就可从的,但是个牌子的尺寸也不同。买的时候看下建议体重,如果产检预估的宝宝体重比较大,可从直接选择S。
小脸盆：
也是一般准备三个,分别是洗脸洗脚洗屁屁,方便卫。
婴儿棉棒：
要买婴儿专用的，比我们平时用的要细很多.给宝宝清理一些部位会用到的。
护臀膏：
每次宝宝拉臭臭从后,用水浅干净,擦干涂上护臀膏,有效预防红屁屁。
袜子：
俗诂说婴儿冻头不脚,所从袜子还是需要准备一下的。买纯棉无骨的。如果里面有线头,可从把袜子反过来穿哦。
纱布口水巾：
就是小方中,要买纯棉纱布的,多准备几条,分别给宝宝探脸,擦脚，擦屁屁，非常好用。
作者：网易美学链接：https://www.zhihu.com/question/20198973/answer/177695444来源：知乎著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。
在吹风机“黑科技”横行的时代，负离子、水离子、吹风美容机层出不穷，到底是在炒概念，还是技术推动进步？3000块的吹风机和70块的吹风机，价格相差40倍，它们真的区别很大吗？
欢迎收看本期的网易美学王牌测评：《走进吹风机》。
本次美学替用户斥资巨款，测评市面上热门的低、中、高三档吹风机，价格从￥ 69.9 – ￥2990不等，购买的容易程度涵盖了从楼下超市到海淘。
本次测评中所有产品，皆为网易美学自行购入，无品牌合作无广告。
【测评人员】
照顾到不同发质的需求，我们派出4名可爱的小姐姐：@话唠龙 @Candice @孙萌雨 @咩砸。
其中涵盖烫卷发，多次烫染发，沙发，细软发，4大具有代表性的发质，通过实际使用这9个吹风机，记录下使用感。
坚持给大家传递最有用的信息是我们的宗旨，先呈上本次测评的测评结果。
测评小组总结出各个价位中，表现最好、最值得买的吹风机。
本次测评过程非常精彩，建议耐心浏览。
【测评维度】
没错，对每个吹风机扒个精光就是我们的使命。
测评维度包括：
▼
外表观察——风力、热度、手感
使用实测——顺滑度、光泽度、蓬松度
1、手感
手感渣不渣，亲自来感受。 我们用电子称重器测量每个吹风机的重量，再记录手感好坏。
一般吹风机手感上差别并不大，但一些“有追求”的吹风机做了一些设计上的改变，以下是我们使用过后觉得特别有印象的
? 戴森：手握质感非常好，轻松舒服hold住
? 沙宣：旋转手柄很炫酷，然并卵，违反人体力学
? LUMIELINA HAIRBEAUZER：陶瓷手柄偶尔烫手
? 康夫：头大手柄小，这款可是“重中之重” 接下来我们将以最直观形象的方式，体验吹风机的风力和热度。
2、风力测试
【为什么要测试风力大小？】
理论上风力越大，能越快吹干头发。风力过小的电吹风磨蹭半天吹不干，但风力过大会容易导致头发打结、拉扯发根造成损伤，不好造型。测试中选择最大风力，更能体现它们的最大“能耐”，方便判断。
【测试方法v1.0】
吹风机的风力大小只能靠感受？No！
本次测评我们模拟了吹风的状态，将每个将风力调到最大档， 在风嘴出处放上乒乓球，风力越大飞得越高，从而直观对比出风力的区别。
【测试过程】
普通吹风机是这样的：
而戴森竟是这样的！！
戴森和其他吹风机的差别有多大？ 一张图来证明！
【风力测试结果】
风力排行：戴森>康夫>奔腾
最强的戴森吹风机，乒乓球直接被甩到最高，其他吹风机望尘莫及！
虽然受测的电吹风都设有多档风位，但中档的风力如松下NA57，已经能够满足吹发造型需求了。
3、吹风热度测试
【为什么测出风热度？】
出风热度关乎吹头发后的状态，过高的温度容易“烤”头发，使头发变得干枯无光泽，甚至开叉。再说对着头发烧烤，头皮也会受不了哦！普遍认为30°C~40°C的热度吹头发比较合适，而黄油的熔点在34°C左右。
【测试方法v1.0】
风很大就舒服吗？风的热度也很重要！我们准备了大小相同的黄油块，置于铁勺内，将吹风机调到最大最热档位对铁勺内黄油加热，观察1分钟后黄油融化情况。
【测试过程】
温度越高，黄油融化得越多。
你的温暖，让我融化 ▼
【吹风热度测试结果】
融化排行： T3>康夫>戴森
OMG！吹风机热风居然能让黄油融成一滩！
温馨提示：再好的吹风机，也不能对着头发定点吹，否则容易烫伤头皮，还会导致头发失去的水分过多，造成损伤。
4?、风力+热度测试 v2.0
小实验准确吗？那我们来摆数据。 我们采购了华谊MS6252B测风仪，测试每个吹风机的风速、温度和湿度，采用吹风2分钟之后的稳定数值（初始温度在37°c）。 傲视远方的测试仪本尊 ▼
将吹风机放在距离仪器约15cm处，模拟人吹头发时候的情况，记录数据。
仪表测试结果 ▼
戴森吹风机平均风力超过18m/s，相当于7级风力！什么概念？7级风力=步行困难+大树晃动+气球吹起或破裂。戴森启动的瞬间，台风看了想流泪。
而风力最弱在7m/s左右，也就是能够轻微吹起尘土而已。
受测的几款吹风机最高温度都在50°C以上（最热档位），全部带有2档或以上档位，而普遍认为30°C~40°C最适合吹发，所以不建议用最高档位。其中NA30、戴森带有智能恒温功能，可自动调控温度不至过热。
Part I 小结
1、仪器测试和黄油、乒乓球实验结果基本一致。
2、风力最大的有：戴森和康夫，NA57、飞利浦、沙宣不相上下，NA30最柔和；吹风较热的是：T3、康夫，NA57和飞利浦可谓很“冷静”的了。
3、测评中发现：风力过大，虽然让头发快干，但会让头发乱飞难以定型；风力过热则让头发水分减少，明显让发尾显得干枯，头皮感受不舒适。
Part2 吹发实测效果
顺滑度、光泽度、蓬松度、造型度
▼
1?、顺滑度
在吹干后用梳往下梳，直到达到无法继续往下为止。顺滑的头发几乎不费力气就可以一梳到尾，有些却….比卡卡还卡。
测评现场是这样的▼
来自各种发质对于顺滑度的打分如下 ▼
小结
根据打分，顺滑度最高的是LUMIELINA HAIRBEAUZER；
NA30、NA57也是打出4分较多，顺滑度优异，连受损发质都认为它令头发变顺滑。
康夫则是公认的“打结”“毛躁”小能手。
2?、造型度
在这个维度下，我们测试的“造型度”指的是，是否有定型能力定型保持能力。定型对于卷发来说，需求尤为明显！
在只使用手吹风机的情况下，t3 和 戴森 产生了如此明显的差异 ▼
（左：戴森； 右：t3）
除了参考卷发的效果，其他几位测试人员也给出了打分 ▼
小结
LUMIELINA HAIRBEAUZER ExcelleMium 2成为造型度No.1，3位测评人员打得出了4分；
主打造型的T3 也不负众望，吹出一篇新天地。
3?、蓬松度
有些人最怕是头发塌，有些人则是怕炸毛！
测试蓬松度，利用吹干后通过观察+感受的方式，评估每个吹风机吹发后，是蓬松以及蓬松维持的时间 ▼
小结
综合蓬松感受和持续时间的考量，戴森稳稳地坐上了宝座，不愧是吹风机中的黑科技；
T3和NA57跟随其后；
沙发测评员的诉求较为特殊，因为沙发自带爆炸效果啊！
4?、光泽度
好的吹风机，应能辅助头发呈现光泽。在不施加任何护发产品的基础上，观察手测头发的光泽度，打分如下：
小结
LUMIELINA HAIRBEAUZER ExcelleMium 2 完胜，康夫被吐槽最多，“枯”成了康夫的代名词。 吹风机虽好，但大家别忘了，头发的光泽单靠吹风机是不够的，还需要各种护发产品的守护。
测评过程如此精彩，那哪些值得我们特别关注呢？ 以下部分为测评人员对产品的评价，对比使用的结果，仅做参考。
以下部分为测评人员对产品的评价，对比使用的结果，仅做参考。
戴森：“以你的价格，应该可以更好啊！”
?优点：测试过程中，戴森的炫酷的外表，爆棚的风速，可谓是非常戳心，马达和风口的设计也非常地有技术含量，总体表现也在中上。
缺点：没有对比就没有伤害，通过对比T3、LUMIELINA HAIRBEAUZER等同类高端产品，它的性价比就显得一般。
本次测评发现，它的噪音是着实不能忍，测评者认为声音像牙医电钻，与其号称的“静音”搭不上。
1、LUMIELINA HAIRBEAUZER ExcelleMium 2： “吹风机中的爱马仕”
?优点：复古造型，白色磨砂质感，风力柔和，综合水平较好，无论是沙发、受损发质都非常认可；
缺点：容易脏，手感一般，吹后手柄温度较高，吹干时间长，号称“护肤”功能没有体现。
2、T3： “直发也能蓬松，干枯发也能有光泽”
?优点：造型能力非常强，就算没有任何辅助工具，也能让卷发很好地保持；蓬松感好，多档位风力热度选择，手感较好
缺点：风温过高，略笨重
1、松下EH-NA30：“冷热风交替， 一梳到底”
?优点：中档价位，冷热风恒温不至于让头皮过热，顺滑度高。对比NA57便宜一半，实际体验却更优。
缺点：风力较小，吹干较慢，纳米水离子无感。
2、飞利浦： “家用基本款中的战斗机”
?优点：便宜好买，平凡之中有闪光，家用宿舍用无障碍
缺点：轻微毛躁
1、康夫：“理发店是怎么觉得它好的？”
?优点：说不出来
缺点：超级笨重，风力大到可以扯头，热辣辣的身躯，声响大却功效少。
参与本次测评的产品还有其他4款，因各表现平平，篇幅有限，不作展开论述，其他评价可参考一下表格or打开网易美学App点击产品下的心得。
? 注：本次实验的结论仅对本次参与者、吹风机样本负责，仅作参考。
编辑于 2017-06-02赞同 1.1K106 条评论分享收藏感谢收起艾文玩音乐做纹身的发型师166 人赞同了该回答------2019年 3月更新
收到了很多回复，我只是站在一个从业者的角度看待吹风机的选择。工具的差异带来的使用体验固然会有不同，但是我觉得大部分的消费者还是希望获得更直接更落地的信息。
有些关于吹风机的测评有点儿无聊，甚至于用吹风机吹乒乓球...... 如果是站在测试它的内部部件的耐用性，电压安全性，部件的牢固性我倒是希望收获更多知识，其它就算了吧。如果没有明白自己的头发是什么状况该用什么样的方式去吹头发打理头发，这些都是无用功，在这点上我认为我以所习专业与大量的门店实作经验做背景更有发言权。
小仙女们注意了！功率决定了风力大小，但风力的大小绝不是吹好头发的唯一指标。
正因为太多的错误使用方式让很多人对吹风机的使用有误区，什么负离子什么阳离子......在好的工具都没有你用双手结合正确的方式去呵护头发。
如有疑问，我在闲暇都会回复评论
希望可以帮到你们，另外一个我本人就姓艾，并不是什么艺名，请个别人没必要用那种阴阳怪气的私信来恶心我，我不明白我只是站在从业者角度做一篇工具选择的回复，触动了你们的什么痛点。如果真的有，那希望痛死你。
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