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我来回答。首先，茅台酒并非永远紧俏到需要加价。熊市的时间比牛市更长，1499的官方指导价，曾经在2016年以前，敞开都卖不完，经常要折扣销售。这时候，经销商的渠道对于茅台公司就非常重要。花无百日红，茅台公司也要为行情不好的情况考虑。其次，即使在目前价格坚挺的情况下，假设牛市还能维持很长时间，茅台公司也愿意保留大部分靠谱的经销商。因为经销商囤货，都是用自己的资金在为茅台酒挺价。没有经销商囤货炒价，茅台酒估计不可能卖出现在的天价。
感谢邀请。
我理解题主说的茅台酒是指茅台年份酒、飞天、五星等茅台酒股份有限公司出品的高端酒。因茅台酒酿造所需的地理环境、气候条件、水质要求、小粒高粱原料以及酱酒传统工艺的复杂性，加之茅台酒的政治地位、经济地位，使得茅台酒产量受限，造就了茅台酒价格高企，溢价N多，仍是一瓶难求。这些茅台酒最低零售价也得1499元/瓶，高的上万元也不足为奇。一般消费者是消费不起的。说这些茅台酒是民酒，估计不光我不认可，广大酒友、消费者也不会同意的。
然而，从上世纪90年代，茅台集团为适应广大消费者不同的需求，先后开发、推出汉酱、赖茅、王子、迎宾等中低端系列酒。这些茅台酒从价格上100元左右一瓶到4、5百元左右一瓶，并且货源充足，满足了广大消费者对茅台酒需求。若从这些酒的角度看，茅台酒可以称作民酒。毕竟100元一瓶广大消费者是消费的起的。
综上所述，茅台酒总体上可以称得上民酒的称号，适应了不同收入阶层对茅台酒的需求。广大酒友们，你们是怎么看待这个问题的？欢迎在下方评论。也请持续关注我，我会尽齐所能，与大家一起分享中国酒文化。
感谢系统推荐邀请！为何总有人说茅台酒是稀缺资源？我认为主要是个别利益集团的人说的，其他人并不这么认为。
那些人说茅台酒是稀缺资源的理由主要有两点：1、宣扬离开茅台镇所谓的”核心酿造区”就生产不出茅台酒。2、“本地糯高粱”不够，甚至有更荒唐的说法“赤水河的水不够”。实际上这两个理由都是难脱伪科学伪命题色彩，在这个伟大的互联网时代，已经很难立足了。
别说茅台酒厂再建100个酒厂，再建几个，就会立即走下神坛。茅台酒厂现在的年产量约5万吨，2019年营收854.3亿元，净利润412.06亿元。如果把产量再扩大到10万吨、20万吨，你认为其年利润也会翻番吗？我认为绝对不会，甚至有可能会降低一半甚至更惨。为什么？茅台酒这么高的价位，你想想会有几个人舍得买来自己喝的？都是送礼收藏了。一旦产量过大，市场囤积居奇捂盘惜售满仓，迟早要走下神坛。这肯定是茅台酒厂不愿意看到的。
茅台酒厂之所以没有建一百个酒厂，绝对不是某些人说的原材料有限的问题，也不是受环境气候水土条件限制的问题。主要还是为了捂盘惜售饥饿营销。原材料及环境气候水土实际上根本不能决定酒的香型，任何一种白酒的香味物质是由糖化发酵剂即酒曲决定的。
那么，这些人为什么要这样说呢？你想，他们不这样说，怎么会有人来听故事呢？没人听故事又怎么有人来接盘呢？没人接盘，他们又怎么获取暴利？人不贪利何必起早？很多价格严重背离价值的生意都是你打我的主意，我打你的算盘，最后一个只有自认倒霉了。从冬虫夏草到君子兰，从普洱茶到黄花梨，从和田玉到藏獒……古往今来，凡是价格严重背离价值的生意，最终都是以最后一拨人倾家荡产而终。
过度刻意吹嘘地理环境对酿酒的作用，都是企图垄断市场地位，企图牟取暴利的一部分人。酱香酒的成因实际上并不是地域环境，而是靠高温大曲高温堆积发酵。关于这方面的常识，我发表了很多文章视频等，大家可以在我的头条号主页里面找来看。
茅台酒当年的易地试验生产真的失败了吗？实际上并不是很多人传说的那样。真实的内幕是“圆满成功”，这是有史料记载的。只不过为了配合当时的政治气候历史背景，当时没有公之于众，以至于被某些人断章取义了。据查证大部分网络报道，贵州省科委于1985年10月20日，组织对当年茅台酒易地试验酒进行鉴定。鉴定会成员有：时任中科院副院长、化学部委员严东生（函评），中科院生物学部委员方心芳（函评），当时全国白酒界泰斗、全国评酒委员考评组负责人周恒刚，全国评酒委员考评组成员曹述舜，著名酿造专家熊子书，时为贵州茅台酒厂工程师季克良，以及中国食品工业协会白酒专业协会副会长沈怡方，当时遵义市、仁怀市酒业协会特聘专家、茅台易地试验质检科长冯小宁等28位领导、专家。
最终，鉴定委员会给予了易地试验酒“色清，微黄透明，酱香突出，幽雅，酒体较醇厚，细腻，入口酱香明显，后味较长，略带苦涩，空杯留香幽雅较持久，基本具有茅台酒风格”的评语；做出了“鉴定酒质量接近市售茅台酒水平“，同时并有大量可靠的试验数据及资料，予以说明。同年11月 ，根据鉴定会结论，贵州省科学技术委员会正式行文“同意鉴定意见”。至此，“贵州茅台酒易地生产试验(中试)”圆满成功。从这些史料，不难看出，茅台酒实际上是可以在很多地方大规模生产出来的。之所以有人说生产不出来，有的是出于自身的利益，有的是不懂装懂盲目跟风。我作为一个酿酒人，我认为茅台酒独特的风格口感一点都不奇怪，任何一家酒厂的酒都有自己独特的风格口感，任何白酒的风格口感主要还是由酒曲的配方工艺及后期勾调决定的。其他的环境气候水土等都是说给行外人听的。
我说到这里，可能很多人会说“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，“一方水土养一方人”等老黄历似的理论，其实这些都是片面性的认知，随着时代进步，这些认知已经很不合时代节拍了。古往今来，我们人类都是从娘肚子里面受孕经过十月怀胎生出来的，现在的试管婴儿技术早已改写了孕育复杂生命体的千古不变的定律，而且同样可以孕育漂亮可爱，聪明伶俐的后代。还拿茅台镇的环境气候吓唬人，未免也太藐视这个伟大的时代了哈。
大家都公认为新疆的日照时间长，昼夜温差大，所以瓜果特别甜。但是，实际上全国各地都可以种得出很甜的西瓜，甚至可以比新疆的还甜。我在广西就可以种出比新疆甜的西瓜，你信不？选择好的品种是关键，再选择含一定沙质的泥土，追加花生麸及猪粪牛粪等农家肥，这个西瓜的甜度，沙质口感等秒杀新疆的西瓜。这说明了什么？种子是非常重要的，此外还可以通过土质，肥料，人工等各方面因素来优化，没有条件创造条件。
再拿我们广西赫赫有名的“荔浦芋”来说吧，几乎百分之百的外行人外地人都认为只有广西荔浦县的芋头才是最好最正宗的。实际上荔浦县里面也有很多芋头是很不好的，我母亲就是荔浦县青山镇的人，我就发现过非常不好吃的荔浦芋头。为什么？土质及种子的问题。此外，实际上广西很多县份的芋头都是很好的，甚至比荔浦芋头好得多的都比比皆是，这些很多县份的芋头都源源不断大规模汇集荔浦，再从荔浦销往全国各地。
我们过去的农作物都是要依赖环境气候水土条件的，一年四季时令不同水果蔬菜也不同。但是现在一年四季全国各地都有反季节蔬菜水果了，甚至不需要泥土就可以种植出很好的瓜果蔬菜了。
所以，种植瓜果蔬菜也好，酿酒微生物也好，继续固步自封用老眼光看问题，你就会被陷入泥潭，钻进死胡同永远也出不来。有的人是故意出不来，而行外人及消费者是被忽悠了。基于此，我说高手在民间，民间有佳酿，好酒绝不是某一个地区的硬核，只不过很多人不懂行罢了。真的是本地糯高粱？再来说说茅台镇的糯高粱产量不足的问题。实际上，据我的一位山西省晋中市的学员老板亲自对我说，他父亲在上世纪70年代是地方供销社主任，一直以来每年都在为茅台镇某大型酒厂采购山西省的高粱，源源不断的运往茅台镇。
此外，头条上面也有众多网友公开说茅台镇某大型酒厂的高粱是从他们的家乡采购的。之所以很多人在宣扬“本地糯高粱”，其目的还不是为了掩人耳目，掩耳盗铃吗？
下面这个屏幕截图就是头条网友的公开评价：
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这个问题拿出来问，关键一点还是缺少办法。今年店里生意很差，还是看是不是都差，比如餐饮店，有没有一大堆人排队等位的店，比如奶茶店，有没有人就没断过，总有来购买的店等等。如果人家都可以做到苦苦坚持，那你还是有希望的，只是要找到办法，单纯的比较，不能说明什么问题。
普通创业者，尤其是线下，面临的问题：一个是流量，一个是现金流，对于线上来讲，同样存在，同样面临难点。有的线下店，跑到线上去，想挣得流量，发现获客成本仍然很高，有的线上做得风声水去，砸很多钱，要到线下做体验店、做品牌曝光，结果也是糊了。喜点多HARRY老师认为，不用对线下、线上的难处大惊小怪，这里面不存在谁在抢谁的流量，还是自身的产品、运营、团队不过硬，怨不了市场，更怨不了用户。
现在，线上在向线下学习，学习更多和用户互动，线下在向线上学习，学习更多的运营渠道、手段、方法，这是趋势，也是必修课。其实，细细想想，线上和线下的用户是不是一波人呢？应该说，线下消费的，也会在线上消费，而区别就在于，用户会有消费习惯，你让他把线下消费的购买习惯，非要改变为线上的消费，或者反之，这是非常荒谬的，要想改变用户，就是大品牌也是望尘莫及。
我们经常听到线下体验，线上做成交的说法，对不对呢？换句话说，有多少人是在专卖店试了衣服，拍了吊牌，到线上去买的？这样的思维早就过时了，消费者需要的不是成天算那多少钱的差价，消费者是为了怎么能够降低决策成本、为了获得价值更高的产品，所以，用线上手段能落实的，用户就懒得跑到线下去，线下马上能满足的，就不会再考虑线上。因此，商家就不用过于纠结，还要不要苦撑下去了吧，能做的不是坚持，是选择。
亏钱这样的事情，我们在市场经营中，要相信二八原则，20%的客户会给你带来80%的收益，这在线上和线下都是可以说得过去的逻辑。顶级流量的主播，像薇娅、李佳琦，也就能做到20%的转化，这是顶了天的数字，相对普通的商家，线上0.37%的转化，线下会更低，所以，我们自己从产品、运营、团队上看，是不是能有高留存率，低流失率，就决定了，是不是要撂挑子不干了？
一个问题出来，关键看本质，谁赚的钱都不是大风刮来的，项目本身基本就决定了赚钱的走向，我们也只能是顺势而为，逆势前行，需要且行且珍惜！
茅台酒敢卖您这个价，总归有它的道理！如果有什么酒跟它一样，您认为它还敢卖这个价吗？比如茅台旗下的赖茅、华茅、王茅等等，跟茅台酒虽然“系出同门”，但口感还是有差别的，勾兑时采用的基酒、老酒等等也是不一样的。即便是茅台酒本身，不同档次、不同度数的茅台酒之间，口感也是有差异的，价格自然也不一样。三百块左右，买茅台酒肯定是不可能的，但赖茅系列中还是有这个价位的，比如赖茅传承。当然，还有价位更低的，比如赖茅端曲。
很多人都有一个认识误区，认为低价酒不是粮食酒。其实，除了假酒之外，市面上的白酒都是广义上的粮食酒。就拿最低端的液态法白酒为例，它们使用的原材料——食用酒精同样是用粮谷、薯类等等，通过液态法工艺酿造出来的，并不是通过化学反应制造出来的工业用乙醇！难道说粮谷的下脚料、薯类就不是粮食了？所以，正规白酒都是粮食酒。
固态法白酒就更加都是粮食酒了，只不过生产基酒时采用的原材料、工艺有差异，勾兑时所采用的基酒和老酒等等有差异，但不管什么样的差异，有一点事肯定的，它们都是粮食酒。就以酱香型白酒为例，坤沙工艺原材料使用的是完整的红缨高粱，碎沙工艺则是采用的被碾碎的高粱。所谓翻沙工艺，则是用坤沙酒最后一次蒸煮后剩下的酒糟再加入新高粱和酒曲进行重新发酵，生产出来的酒要比一般的酒酱香味相对要浓一些。目前，一些比较低端的酱香型白酒，就是通过这种工艺生产出来的。至于所谓串沙工艺，就是把坤沙酒最后一次蒸煮后的酒糟加入液态法食用酒精中进行蒸馏，跟固态法白酒已经不是一回事了，但酒中多少还是会有一些酱香味。自从酱香型白酒的行业标准出台之后，串沙工艺已经被抛弃，即便生产出来的白酒，也不能叫酱香型白酒了。但不管怎么说，这些酒的原材料都是粮食，不是化学试剂！
在搞清楚这个问题之后，什么纯粮食酒之类的说法，其实意义已经不大了。比如通过翻沙工艺生产出来的酱香型白酒，它们的原材料也同样是粮食、它们也同样是粮食酒！但跟茅台酒却不是一回事……所以，酒的好坏不在于它是不是所谓粮食酒，而在于它勾兑时使用的什么样的基酒，基酒的生产采用的是什么原材料、什么工艺……茅台酒之所以比赖茅传承贵，就是因为他们所使用的基酒不同，勾兑时加入的老酒不同！至于是不是粮食酒，不重要，因为它们都是粮食酒。
目前，三百左右一瓶的酱香型白酒比较鱼龙混杂，有坤沙工艺的、也有碎沙工艺的，一般人根本喝不出来！至于翻沙工艺，这个价位的酱香型白酒基本很少用。当然，也不排除一些黑心厂家生产的“山寨”酒会使用这种工艺。也正是因为坤沙工艺和碎沙工艺生产出来的酱香型白酒一般人根本喝不出来，所以用碎沙工艺冒充坤沙工艺的酱香型白酒也是最常见的，尤其是茅台镇的一些所谓“镇酒”。所以，购买三百左右一瓶的酱香型白酒，建议还是选择茅台旗下、郎酒旗下的产品，不要去买“镇酒”。
比如茅台旗下的赖茅传承、金钻习酒，还有郎酒旗下的绒布郎、普郎等等，口感各方面都还不错，价格也基本300上下，略有些许出入。至于茅台镇的这赖那赖的，就看您运气了。不排除这其中有坤沙酱酒，但碎沙甚至翻沙更多……
本人比较钟情酱香型白酒，对于浓香型和其他一些香型不甚了解，就不在这里大放厥词了。也喝过一些其他香型的白酒，总体而言，个人更喜欢清香型的汾酒，浓香型白酒怎么闻都觉得有一股子单位的酒精味儿！
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