内容介绍
一盘尖椒炒干豆腐，二两地道的高粱小烧，在当地老板姓的眼里，这比什么山珍海味都有诱惑力。
一片片劲道喷香的干豆腐，撑起了榆树经济的一片天。
在榆树，每天都有这样壮观的场面：村子里的小豆腐作坊早早开工，将精心制作的干豆腐拿到市场上卖，很快便一抢而空；批量生产干豆腐的大型加工厂，每天的产量达到上千斤，运输食品车将一车又一车的干豆腐运往长春、吉林等地。
榆树市目前豆制品加工企业已发展到1536家，除去油坊、酱油坊外，干豆腐坊占1500户。榆树市388个村，几乎每个村都有3家以上豆腐坊。豆制品产业总资产5.68亿元，豆制品企业年加工能力为15万吨，实际加工大豆8至10万吨，总产值4.8亿元，利税8500万元。
在日益壮大的榆树干豆腐产业中，榆树人也凭借着这一独天得厚的优势提高了收入。
如今，榆树干豆腐作为长春的十大土特产之一，产品远销国内外，成为榆树的一张“金名片”。凭的是啥？是上百年的传统手工制作工艺，用毛驴拉磨、拉过的豆汁得过3遍包……用时虽久，但榆树干豆腐有着独特的味香鲜、弹性大、口感好等特点，纯卤水点制，不含任何防腐剂、添加剂。全部产品严格执行国家规定的食品安全生产质量标准。
榆树干豆腐的厚度，筋道，样式远远超过普通的干豆腐，相信很多来东北旅游的人，都会把榆树干豆腐作为旅游必带品，如果你不知道，那么以后来东北一定要带点回去，绝对值得。榆树干豆腐，因为它的厚度和制作工艺上的压制，所以吃起来十分筋道，纹理也十分好看，吃到嘴里，好像吃到了一块仍有筋道的熟肉。
在榆树市的各个集市、农贸市场上，干豆腐都是主角之一，叫卖声此起彼伏。推车商贩100多斤干豆腐，不到半天被抢光，这一点都不夸张。
都是干豆腐，一样的大豆，一样的做法，为啥就榆树的好吃？关键是水好。
凭借得天独厚的地理因素，第二松花江水赋予了榆树干豆腐与众不同的味道，这对干豆腐的口感起着决定性的作用；再就是产自东北的优质大豆，榆树作为闻名全国的大豆之乡，以无污染、无公害优质、高蛋白大豆为主要原料。不信的话，用同样的制作工艺在别的地方也做不出这个味儿来。
绵延的松花江水赋予榆树干豆腐与众不同的味道，和别的地方干豆腐不同，榆树干豆腐有着香、鲜、韧、薄等特点。
榆树干豆腐为何如此受欢迎？
与其它地方的干豆腐相比，
它为何能让人吃了这回想下回？
曾经有很多外来的人，学了榆树干豆腐的做法，然后拿着一样的设备、带着一样的师傅到外地去做，结果根本就不是榆树干豆腐的味儿。
对榆树干豆腐口感起着决定性作用的，一是松花江的优质水源；其次，就是产自东北松花江流域的优质大豆。
东北生产的大豆颗粒饱满、皮薄色黄、质地坚实，在国内外市场上享有很高声誉。
近年来，榆树干豆腐凭借其颜色亮、口感佳、营养丰富而闻名于世。更重要的是，它凭借上百年的传统手工制作工艺，已根植于榆树的文化之中，弥漫着历史的味道。
毛驴拉磨，在整个东北，用这种传统工艺制作干豆腐的已所剩无几。 生火、捞豆、套驴，大豆是提前泡好的，倒在石磨的圆孔里，被蒙上双眼的驴子一圈圈地拉磨，乳白色的豆汁从石磨的缝隙中不断流出。一个多小时后，将磨好的豆汁倒入锅中熬制。用滤布把豆浆和豆渣分开。
接着，用卤水开始点豆腐。向豆浆里加入卤水，然后慢慢地搅拌，这是制作干豆腐的关键所在。
卤水点完，便开始在包布上泼豆腐，用千斤顶压水，10分钟之后，干豆腐成型。
随着科技的进步，在干豆腐的制作流程中，很多制作器具已经被现代化的工具取代，比如电磨、甩浆机等。在这里，一家一户的小豆腐作坊几乎遍布这里的每一个乡村。
据统计，榆树市目前豆制品加工企业已发展到1536家，除去油坊、酱油坊外，干豆腐坊占1500户。榆树市388个村，几乎每个村都有3家以上的豆腐坊。
目前榆树市豆制品产业总资产5.68亿元，豆制品企业年加工能力为15万吨，实际加工大豆8-10万吨，总产值4.8亿元，利税8500万元。
凭借着特有的味道，榆树干豆腐每天都有很大的销量，这其中在长春、吉林、榆树等地最为畅销。很多外地的食客都会特意来到榆树品尝干豆腐，而在冬季，由于干豆腐可以更长时间保鲜，榆树干豆腐便成为送礼佳品，很多外地的食客通常会打包装箱，带着榆树干豆腐坐着飞机回家送给家人、朋友们品尝。
尖椒炒干豆腐是东北大众菜肴之一，东北人戏称“国菜”。将又薄又劲道的干豆腐切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜。
尖椒炒干豆腐
烤菜卷
呛拌干豆腐
干豆腐卷大葱
（ss）
chi四声jing三声fu二声
中文名：赤颈鸭
其他名：鹤子鸭、红鸭、赤颈凫、鹅子鸭
其他：栖息于江河、湖泊、水塘、河口、海湾、沼泽等各类水域中。主要以植物性食物为食。常成群在水边浅水处水草丛中或沼泽地上觅食眼子菜、藻类和其他水生植物的根、茎、叶和果实。在中国繁殖于黑龙江省和吉林省。越冬在中国西藏南部、云南、贵州、四川、湖南、湖北、安徽、长江中下游、西南各省以及台湾和海南岛。迁徙时经过新疆、内蒙古、东北南部和华北一带。深圳湾越冬候鸟群体最多之一。
产地不同、北防风.主产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、宁夏、山西、山东等省区。南防风.主产于河南灵宝、卢氏、荥阳一带。植物形态不同、北防风.根粗壮，细长圆柱形，淡黄棕色。南防风.根颈短，茎直立单一，有纵长细纹轻微突起，分枝常呈二叉状多次再分枝。
很高兴回答这个问题，因为我的家乡是虞城果乡，我和老公两口子 就是种苹果的。现在农村好多人都选择丢下老人孩子出去打工，我和老公为了老人孩子可以团聚一起享受家的温暖我们选择在家发展种植苹果树，因为我感觉种植苹果树还是有很大发展的，只要自己努力创新前途是美好的。
首先今年苹果行情普遍来说增产没增收，今年苹果收购价特别便宜八毛左右。但是我们可以做无公害有机苹果的话，价格就提高很多，因为现在市场上不缺普通苹果，缺的就是无公害有机苹果，现在消费者越来越注重健康，消费者愿意高价格吃真正的无公害苹果，记住健康无价。只要我们肯努力做无公害苹果满足消费者需求，发展无公害已经苹果就大有前途。
其次不仅要做无公害有机苹果，还要利用互联网宣传销售，打开销路，我家苹果我就是这样管理销售的，我一直在学习利用各种互联网，学习网络销售，价格要比市场价高几倍，收入可观。
大家要学会创新，朝着做绿色无公害有机苹果发展，搭配网络销售，一定大有发展。也会为我们家乡果农打造不一样的美好前景，加油吧朋友们。
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