内容介绍
普洱茶是云南特有的地理标志产品。它是以云南特有的大叶种晒青茶为原料，按照特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。
作为一个喝了30多年茶叶的老茶客，在以前真的不知普洱茶为何物，虽然知道云南的茶叶不错，但是也大多是喝云南产的滇红或绿茶，15年前真不知道有普洱茶的存在。
普洱茶的兴起给我感觉也就是近10来年的事，仿佛一夜之间很多的茶城都摆满了普洱茶。而且据茶商所说，普洱茶有这么几个特点:
1.收藏:都说酒是陈的香，突然也冒出了普洱茶这个茶品种，不仅可以自饮还可以囤起来越放越值钱，这点让很多人对普洱茶特别感兴趣，因此那段时间普洱茶在六大类茶叶中风头一时无二。
2.饮用效果好:普洱茶因为经过发酵，所以喝起来比较柔和不刺激胃，因此很多肠胃不好的人开始选择熟普洱，这也是当年普洱卖的好的原因。
3.耐久泡:普洱茶估计是茶叶品种中最耐泡的一种，通常的茶叶三泡之后味道可能会变淡，但是普洱茶可能三泡之后才刚刚开始出味。
不过普洱茶之所以能火，主要还是靠炒作，尤其是什么贡茶和具有收藏价值这两个卖点，我喝过几次普洱茶但是它并不适合我的口味，因此现在我是不喝普洱茶。
普洱茶越来越卖不动了，到底什么原因？一，普洱茶在六大类茶叶里还是属于比较小众的茶叶
普洱茶属于黑茶的一种，它主要产于我国的云南地区。普洱茶不像绿茶、红茶、青茶、白茶和黄茶这五大类茶叶产量这么高，而且产地具有稀缺性，因此它的受众群体在以前并不多。
随着普洱茶的被热捧，市面上出现了很多的古树茶和高山茶，聪明的消费者都应该知道普洱茶的产区就那么丁点大小的地方，这些突然冒出的古树茶和高山茶里面肯定会藏有不少的猫腻，估计大多数都是人工种植的平原茶。
普洱茶爆火的时候很多人有储存普洱茶的习惯，这就有可能导致有很多卖不出去的陈茶被加工冒充成普洱茶售卖，市场需求量大于供应量的时候，市场上多余的普洱茶来自何方估计大多数消费者都应该心知肚明。
现在普洱茶已经不炒老茶，而是炒作起了普洱茶的产地，比如老班章、冰岛等，不过现在人们购买这些茶的兴致已经大大降低。
二，普洱茶的历史
茶叶之所以受到大家的追捧，就是因为产地的稀缺性、加工工艺的独特性和它的适口性，中国凡是出名的和身价不菲的茶叶都有自己悠久的历史，以及产区的独特性，比如龙井、碧螺春、太平猴魁、六安瓜片等等，普洱茶在这些名茶面前它被人所熟知的历史并不久远，而且适口性上也跟传统的名茶有很大的区别。
三，普洱茶的适口性
普洱茶不论是生普还是熟普，放置陈化以后喝起来都会有股霉味，这种味道并不是人人都喜欢，这也是普洱茶近些年受冷落的原因。
广东人最会琢磨吃的，他们把普洱茶跟新会的陈皮融合制成小青柑，利用小青柑的柑橘香味来去除普洱茶的霉味，不过近些年小青柑因为弄虚作假太厉害，现在也被消费者所摒弃。
四，普洱茶的品鉴
都说“茶无定味，适口者珍”，普洱茶的味道爱喝的人自然会愿意和喜欢，不过大多数人对于普洱茶所谓的“陈香”接受不了，加上普洱茶是大叶茶，并不能从叶芽上分辨出它的好坏，因此普洱茶的品鉴难度是挺大的。
普洱茶的价格现在也特别混乱，市场上的冰岛古树茶价格要成千上万，还有便宜的要几十元一饼，因此普洱茶的价格和品质太过混乱，一般消费者很难分辨，而且又品鉴不出什么特殊的香味，自然普洱茶开始受到人们的冷落。
五，普洱茶的热度已经被代替
现在市场上人们比较推崇白茶，因此也出现了“一年茶，三年药和七年宝”的说法，这个就跟几年前的铁观音一样，现在普洱茶的热度已经被炒过了，作为不受追捧的茶类靠炒作而起的普洱茶卖不动也是正常现象。
结语:“柴米油盐酱醋茶”是中国人的开门七件事，茶叶作为原产于中国的健康饮品，自然特别受到大家喜爱，但是好茶也要经受得起时间的检验。各种茶叶都有自己的受众群体，人们喝茶主要看重的是适口性，靠炒作而兴起的普洱回归平淡也是很正常的一件事。
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