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有很多人都喜欢吃小鱼仔，不过通常都是买的一小包一小包的，虽然好吃，但是总是吃的不放心，为什么呢？当然是担心卫生问题！今天小编就教大家自制麻辣小鱼仔。
准备工作：小鱼仔，辣椒、大蒜、姜、八角，桂皮，盐、油等配料
1、将清洗干净的小鱼仔放油锅里炸焦，放盆里冷却。
2、将准备好的辣椒，切碎，想要拉的可以多加点辣椒，蒜和姜都切好备用
锅烧热，到时适量的油
3、将姜，辣椒放入锅中爆炒，辣味，放入盐，酱油，白糖，继续翻炒均匀，之后倒入适量的水。
4、将炸好的鱼倒入锅中，入味，大火收汁。
5.一道自制香辣鱼就制作好了，装盘就可以使用了，好吃的让人流口水！
自制麻辣小鱼仔，比外面买的一包包的还好吃，而且还干净卫生！
1、土豆洗净去皮切片，白菜切段备用。
2、鱼洗净切片，鱼骨跟鱼片分开。
3、配料洗净切好分两份，一份：蒜苗、蒜片、葱、花椒；一份：蒜片、辣椒、葱白、姜片。
4、鱼骨和鱼片装好，两个都用适量的胡椒粉、料酒和盐腌制5分钟。
5、腌制后，倒入拌好的鸡蛋腌制，再加适量的地瓜粉搅拌均匀备用。
6、油锅烧热，加蒜片、辣椒、葱白、姜片翻炒，翻炒出香味，放入鱼骨鱼头。
7、放入适量的清水，加适量的盐和料酒盖上煮沸后加土豆煮5分钟，再加白菜沸后煮2分钟，加腌制好的鱼片，煮熟起锅。
8、撒上蒜苗、蒜片、葱、花椒。煎锅中加适量的油烧热。
9、将热油淋在铺好配料的鱼上即可
个人觉得可能是这几种卖的比较好，自然价格就高了，我很喜欢劲仔小鱼干商品，最喜欢的就是香辣和卤香，以前所有的小鱼价格都是一样的，我觉得和配料啥的没什么关系，如果说某些小鱼成本过高，最开始就应该价格不同，个人觉得涨价，却没有一起涨，应该是卖的多少而已。
需要。我们在制作麻辣鱼的时候，心里需要过油的，因为先要把你的小鱼仔给它炸香了，加上了之后才能够把我们的一个麻辣鱼给他做出来，所以我们在做麻辣鸡的时候，是需要先用邮箱过一下的，然后过油热之后，把我们的鱼炸熟了之后，再下锅，进行一个二次的加工。
我喜欢这种香辣的小鱼干。鱼肉高蛋白低脂肪，热量也很低。这个牌子的小鱼干非常辣，不能吃辣的人就无福消受了。
卫龙的亲嘴烧，推荐红烧牛肉味的。这个也是低热量的。卫龙的素毛肚魔芋爽辣条面筋豆干辣片。Q弹爽口，鲜嫩爽滑，也是热量很低。小帅才的奶香蒸蛋糕。口感非常的松软细腻。某宝上苏州采芝斋连锁店里的各种里的各种凉果。推荐他们店里的黑八仙果，盐津橄榄条和盐津桃肉。
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