内容介绍
炒香干，香干是一种非常有营养的豆制品，它含有充足的蛋白质，香干含有多种矿物质，还能补充钙质，而且鲜嫩可口。香干既香又鲜，百吃不厌。还可以制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，用香干做出的菜肴鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到大家的喜爱。
很多人在家做炒香干的菜肴时，炒出的香干又干又硬，也不知道是什么原因，今天教你一道小炒香干的做法，把香干素炒，味道也美味，教你小技巧，炒香干，香干别直接下锅炒，多做这一步骤，炒出的香干又软又香润，好吃又下饭，下面分享下做法：
1.把大片的香干切成4份，再把香干切成条。
2.葱切葱花，姜切末，大蒜切片，尖椒和小米辣斜刀切成段。
3.锅内加入水烧开，下入香干焯水，水开后煮1分钟左右，把香干捞出，沥净水分待用，香干炒之前多做焯水这一步骤，炒出的豆干又软又香润，不焯水，炒出的豆干又干又硬。
4.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入尖椒段和小米辣一起翻炒，炒至辣椒颜色变深绿。
5.下入香干翻炒均匀，再下入蚝油，淋入酱油，翻炒均匀。
6.淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘即可。
小贴士：香干炒之前多做焯水这一步骤，炒出的豆干又软又香润，不焯水，炒出的豆干又干又硬。最后勾薄芡，使调料的味道能包裹在香干上，更好地入味，吃着更香润。
、安徽黄山烧饼
安徽黄山烧饼，层多而薄，入口酥软，香味浓郁，甜而不腻。
2、安徽无为板鸭
安徽无为板鸭，以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等，约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。
安徽十大特产 安徽有什么特产
3、怀远石榴
怀远石榴历史悠久，品质优异久负盛誉，以其艳丽的色彩，端正的果形，晶莹剔透的籽粒，佳美的风味，赢得了中外人士的好评。
4、太平猴魁
太平猴魁是中国历史名茶之一，其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。
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5、怀宁贡糕
怀宁贡糕是安徽省怀宁县特产，其色泽洁白如雪，香味自然纯正，有弹性、韧性，入口即化，口感细腻软糯。
6、墨子酥
墨子酥是安徽安庆市闻名的一种传统糕点，因成品色泽乌黑，油润细腻，香甜浓郁，形如古墨而得名。
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7、采石矶茶干
采石矶茶干选用优质大豆、甘草等，十几种天然材料精制而成，且色泽酱红、细嚼味长、回味持久、有韧性、对折不断等特色。
8、长丰草莓
长丰草莓是安徽省特色水果，其果实平整，果面有光泽，种子红、黄色都有，果实稍软粉红色，甜酸适中。
9、铜陵酥糖
铜陵酥糖是安徽省著名的传统小吃，采用优质面粉、精细白糖、纯黑芝麻，配以适量的桂花、青梅、金桔饼等精制而成。
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10、黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一，产于安徽黄山一带，外形微卷似雀舌，绿中泛黄，泡水后汤色微黄，滋味醇厚甘甜。
1.琴鱼
琴鱼干市场价800元一斤。
安徽省宣城市泾县琴溪河里有一种黑色的小鱼，叫琴鱼，成鱼只有柳树叶子大，看起来一点不起眼，味道十分鲜美，当地把琴鱼加茶叶、茴香等佐料腌制后烘干，用来泡茶，招待贵客，我吃过，有种神奇的感觉。传说就是神仙摘把柳树叶撒到水里变的。
2.鳜鱼
是要做成臭鳜鱼才好吃。徽州非常有名的红烧臭桂鱼好吃，来黄山旅游的中外游客都会慕名来老徽州尝尝正宗的臭桂鱼。
3、石斑鱼
石斑鱼是宣城市山区县特产。野生石斑鱼生长的环境水体不能有污染。身体上一道道黑色的纹路，味道非常鲜美。
还有画鱼、胖头鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、草鱼、嗤姑塔里鱼，以后慢慢介绍。
夜晚，胃寂寞的慎点！！！夜晚，胃寂寞的慎点！！！夜晚，胃寂寞的慎点！！！
重要的话说三遍！
我们做茶会的时候，都会准备一些茶点，在喝茶的间隙，用来填饱由于喝茶而空空的肚子。
当然在挑选茶点的时候，也是要根据茶品来搭配适合的茶点，我把我们最近几次茶会用到的茶点放上来，大家看看吧~
喏，这个是我们日本雨露，抹茶，釜炒茶品鉴会时候配的茶点
里面一白一绿分别是原味日式和果子，和抹茶味和果子，旁边配的是巴旦木和蔓越莓干，巴旦木香脆可口，蔓越莓干酸甜，再加上和果子正好用来做日本茶的茶点。
这个是我们亲子茶会时挑选的茶点：绿豆糕，桂花糕，巴旦木，蔓越莓干（好吧，又是他俩），另外那个白色长方形的是麻薯，当时有好多小朋友吃完第一份就跑来，想拿第二份~的确很好吃，我现在也还在回味（逃~）
下面这个是我们在七夕节前的一场茶会，因为临近七夕节，我们就准备了~
七巧果，稻花村的七巧果，配上每日坚果，喏，有没有发现坚果简直是混搭绝配
七巧果又名“乞巧果子”，款式极多。主要的材料巧果是油面糖蜜。《东京梦华录》中之为“笑厌儿”、“果食花样”，图样则有捺香、方盛等。好吧，一不小心又虐了一波单身狗。
其他的。我们还买过沈大成的糯米薄荷糕和绿豆糕，对啦在下周我们有场茶会，我偷偷把那场茶会的茶点偷出来，拍个照给大家看看
我们在九月23号还有一场乌龙茶品鉴沙龙，作为香气最好的乌龙茶，会配什么茶点，我也很期待，等我到时候更新哦~
天津是个好地方：好吃、好玩儿！天津人好：善良热情、幽默风趣！我第一次出远门打的第一份工就是在天津，至今天津塘沽都被我视为第二故乡！我来聊聊关于天津人有意思的那些事儿！据说曾经的洋货市场也改建了
一、天津人善良热情，天津塘沽，是我呆过的唯一不把外地人当外人的城市，那时十六七岁到的天津，单位里本地的领导同事，对我们这此外地来的小家伙们在工作上传、帮、带自不必说，生活中根本不当外人看，平时有点什么事儿，长辈们都热心着呢，买东西去哪、吃东西去哪、要办什么事儿去哪，照着办一准儿没错儿，道儿远点儿或者稍微麻烦点儿的事儿，经常一着急就带着去了非办妥不拉倒，真真儿把我们当“至各儿”孩子看待，那时年纪小我们又是纪律单位，免不了有歪猫淘气儿犯错误闹脾气的时候，这种时候直属领导该训的就训、该罚的就罚，公事流程走完了后毫不客气的给攋到一边儿，好一顿熊：你尼玛跑介老远来干嘛来了？好好的奶不吃，非得嘬萨？家大银知道了不得担心你？介回检讨要尼玛写不粗花儿来，“各北”给你“撅瑟了”塞“耳道眼儿里”信不信？我尼玛“拥易”么我，一天天给你们介帮“小必了尅的”擦“屁后”！......你要是能忍住不还嘴，他能给你“嗦”俩点儿，末了儿还能蹭顿饭。
二、天津人幽默，本地人自己都说“津油子卫嘴子”，倍儿能侃！关键侃的还倍儿“哏儿”，我到现在都认为在天津生活免费听相声，事情办得漂亮“瞧~没？早告你泰三不四垒的、黄河不四尿的！”，事情不顺利“介尼玛算歪了泥了”，表示不相信“骂弯儿？”，问怎么了“neng么嘀了?”，诸如此类“倍儿哏儿”的话语不胜枚举！
有一次队里订的十几台特种车辆交付了，组织了司机师傅们坐车去江苏常熟提车完了开回来，大队长亲自带队指挥，要求编队行进，保持队形，半路不能私自离队、停车，这么大的事选的肯定都是好手，其中不乏开大车出身、惯走长途的老师傅，一路辛苦无话，回来后兄弟们免不了围着问这问那，有一个王师傅就吐槽他前车的老陈：以后唉~绝不能开尼玛老陈后车，唉你腰子得有多差还能不能行了？老伸个瓶子出来倒，扬我一测都四！顺挡风玻璃往下淌雨刮一搂还倍儿尼玛黏糊儿，介骚气劲儿跑一道儿都尼玛没散干净！这段儿单口相声一说完哄堂大笑。
三、天津人乐观豁达，我们中队有个中队长王队，一米九几身量二百多斤大个子，同事们都叫他大王，什么时候都乐呵儿的，他骑一台“天宏90”摩托上下班儿，老车保养得还行，个把星期左右“cua空儿”就自己洗车擦抹一遍，可有一点，只要他洗车指定会下雨，倍儿灵！只要看他在车场上洗那台摩托车，别管这会儿多大的太阳出门儿拿伞准没错儿！时间长了同辈的同事们都拿他“找乐儿”：大王，昨儿“洗侧”没？尼玛“洗侧”可提前打“造呼”啊！别尼玛给我淋路上，回头可“呲”你们家感冒药啊！弄得好像下雨是因为他洗车造成的一样，王队也不恼，刚洗了的车又甩一车泥，王哥还是乐呵儿的，等天晴了再洗，倍儿灵嘿，又弄一车泥...
海门大桥，承载了多少回忆。四、天津人爱吃会吃，当地有句话“借钱呲海货，不算不会过！”，我上班的地方叫塘沽（那时还不叫滨海新区），正是海边儿上，塘沽沿海是渤海，四季都有各类不同的海鲜各有特点，加上天津大师傅们独到烹调技艺，形成了“极鲜浓香，讲究时令”的天津风味，琳琅满目美不胜收！
那时我们单位队了年节改善伙食，业余时间经还常以中队为单位组织私人聚餐，按人头儿算民警100块，司机枪员50块，我们小家伙们不用出钱跟着去就行，好么个儿个儿都是老饕，哪儿的海鲜做得好，哪儿的涮羊肉来劲，中队长带着这一票人换着地儿的吃，不夸张地说当时塘沽市区甚至周边口碑好的店基本全吃遍了，什么叫八珍豆腐、哪个是酱墨斗、大铁桶啤酒灼海虾、蛤子（读han）、大海螃蟹（读panghai）蘸“三合油儿”、清汤锅子涮肉、药膳锅子涮肉、清汤锅里卧俩螃蟹涮肉，什么煎饼果子、捞面、打卤面、什么老爆三、溜肝尖儿、溜腰花、溜肉片儿、溜三样等等等等，了不得太馋人写不下去了，曾记得当时塘沽有一家“周记”餐厅是当地人非常认可的店，没记错的话那门口有幅对联：品七十二沽津菜味，尝三十六帆渤海鲜！何等豪迈！
八珍豆腐，津菜代表菜之一时过境迁，回忆海海，啰嗦了这么多，也写不出对天津这片热土、天津故人的思念之一二，现下琐事缠身不得方便，努力拼搏！必须故地重游、再访津门！
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