内容介绍
旅游攻略
1、官渡古镇
官渡镇是昆明著名的历史文化古镇之一，明清时候就已经是商业、手工业发达的集镇。唐代时期“窝洞”（即官渡）便是南诏，是大理国的王公贵族游览滇池时理想的驻足之地，古镇内人文景观丰富，有五山、六寺、七阁、八庙，各种店铺也热闹齐全。号称“六寺之首”的妙湛寺，门前的金刚宝座塔最引人瞩目。无论塔基、雕饰、佛龛中的佛像，雕工无不细腻逼真。特色美食官渡粑粑，当地人称麦粑粑。最有名的当属金刚塔商业街的眼镜粑粑，以胡麻和花生馅两种最为畅销。
土主庙旁的李家麦粑粑， 土主庙正对面的眼镜麦粑粑。凉粉，炸洋芋，烤臭豆腐，木瓜水，腌菜、官渡粑粑、木瓜果脯等、“尿”泡梨、凉米线、凉面、凉粉、泡菜、包浆豆腐、小锅米线、泡鸡脚、甜白酒、抓抓粉……
2、杏圃牧羊
杏圃牧羊 原址在尚义村观音寺和云台宫之间，即古渡口岸边，时植有大片杏树间杂竹子。 是古代士大夫和游客赋诗、饮酒，对奕作乐之胜地，身处其中心旷神怡。每年春天绿草丛生，村中牧童天天齐集园中放牧羊牛。牧童载歌载舞，捉迷藏，玩游戏，欢快异常，充分展示春日来临的乐趣。
3、法定寺
法定寺位于云南省昆明市东南郊官渡古镇内，南邻土主庙。始建于南诏时期（756年前后），现存建筑大部分为清光绪二十一年（1895年）重修。坐西向东，占地面积约2500余平方米。大殿面阔五间，进深三间，长17.2 米，宽l5.7 米，单檐歇山顶，九踩斗拱。2003年法定寺与土主庙一起成为云南省文物保护单位。2008年，法定寺与官渡古镇内的土主庙、妙湛寺及观音寺一起交由少林寺托管，成为“官渡少林寺”的一部分。
4、妙湛寺双塔
官渡“六寺之首”妙湛寺始建于元代至元二十七年（1290年），1295年落成，后因被水淹倒塌，1325年迁建于现址古镇的中央。寺内建有东、西两座13层密檐实心方形砖塔。后来西塔毁于地震，而东塔保留至今。目前西塔也已经修复，立在现在是“少林寺”的寺庙大门东西两侧，正对妙湛寺金刚塔后面的戏台。当然，在官渡古镇宗教建筑中名气最大，最引人注目的还是国家重点文物保护单位妙湛寺前的金刚宝座塔。
5、云南省博物馆新馆
云南省博物馆新馆建设项目是我省十大标志性重点文化设施建设项目之一，位于昆明市广福路6393号。新馆占地150亩，建筑面积60000平方米，建筑外形呈正方体，平面呈回字形。主入口左右两侧分设一个景观水池，地下二层，地面五层，高39米。
所需材料：碗温水、食用碱和盐、豆腐、蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、欠粉。具体操作步骤如下：
1、准备一个碗温水，在碗中加入食用碱和盐。
2、将切好的豆腐块放入碗中，浸泡一天。
3、在另一个碗中放入蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、清水搅拌均匀。
4、在炸之前给豆腐均匀的裹一层欠粉。
5、将油锅烧制七成热，把过好放入锅中炸至金黄色。
6、将豆腐块炸至金黄色捞出装盘，就制作完成了。
食材清单
包浆豆腐 1盒 、 猪肉末 200克 、 辣椒粉 一勺 、 孜然粉 一勺 、 花椒粉 一勺 、 食盐 适量 、 大头菜丁 100克 、 香葱 少许 、 折耳根（鱼腥草） 少许 、 香菜 少许 、 食用油 适量 、 干辣椒 4个 、 干花椒 适量
烹饪步骤
1/11
找一个可以进烤箱的盘子，盘底刷油。
2/11
将包浆豆腐分好块，平铺在烤盘上，表面上撒少许盐。包浆豆腐现在在大型超市应该都可以买到，我是在盒马鲜生买的。
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撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉。放进烤箱，200度烤15分钟，至表面微黄豆腐泡起来就可以了。
4/11
烤豆腐的时候炒肉臊。锅内烧油，热油下蒜末和姜末炒香，下郫县豆瓣酱炒出红油，再下猪肉末，翻炒出香味，倒入一勺生抽，一勺老抽，倒入大头菜丁翻炒均匀。
5/11
包浆豆腐15分钟后出烤箱，把肉臊铺在豆腐表面，再入烤箱烤8分钟。
6/11
香菜、折耳根、香葱，是包浆豆腐搭档三宝。
7/11
混在一起切碎。
8/11
干辣椒剪段，和干花椒混合在一起。锅内烧油，热油关火下干辣椒干花椒。
9/11
将锅内辣椒花椒油倒在肉臊表面。
10/11
再将香菜折耳根香葱碎撒在表面。
最后一步
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外面微酥内里嫩得掉舌头的包浆豆腐，麻辣鲜香，陪着酥香的猪肉臊，香菜香葱折耳根，分分钟秒杀两碗米饭。
当岁月的包浆慢慢爬上额头，说明我们的年份不短了。
年轻的时候，心里充满了憧憬，眼里总是发着光——那是希望的火焰，里面是爱，有给别人的，也有给自己的。年龄大了，身体机能下降，岁月给的“包浆”多了，身心内外受到了些冲击，尽管我们还是容易被感动，想得到爱，但却对它不再奢望了。
不需要洗。
包浆豆腐即一块堪称一绝的中华豆腐，豆腐在经过加热以后，豆腐心化成浆汁儿，纤薄的豆皮非常有张力地包裏着垂下来的浆汁儿，咬下去，粘稠的豆浆汁儿伴着浓郁的豆香味爆出，豆皮儿的细腻柔软伴随着淡淡清香，撩动着你的味蕾。
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