内容介绍
非常棒，很喜欢，主要是省事，味道正，用完还买这家的。
3、商品成分：不错 融化程度：好 包装品质：不错 口感味道：好 新鲜度：好
4、第二次买了，一直用她家的卤料，味道太好了，还介绍朋友购买了，都说好吃，会继续光顾的。
5、味道好极了，下次还会光顾的。
6、发货很快，感谢送的礼物，已经第二次购买了
7、独立小包装，一包10克，适合我一个人吃的时候，可炖少量的肉。还送了椒盐和辣椒粉。
8、卤料太香了，口味不错。不过我的卤菜技术还得提升一下。下次再来你家买
一般稍大点的菜场卖酱油榨菜干货的摊位都有买的，有的超市也有，实在没卖的可以到中药店让人家配一副。
给你推荐一个，中华第一卤“廖排骨”的浓缩卤汁就非常不错制作方法简单，易操作，口味五香具全我经常买廖排骨浓缩卤汁回来弄的卤鸡脚脚我看上面说可以卤3斤肉，剩下的都拿来卤鸡蛋了也很好吃，我觉得比外头卤的好吃，至少干净卫生!使用方法1.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液。2.加入食物1.25-1.5公斤食物分割的大小应以能完全淹没于卤液中为佳。3.以小火煮熟后，尝试卤汁咸鲜适宜，起锅装盘即成，淋上少许卤汁味更佳。使用范围1.家畜、家禽、豆制品、蛋类的卤制。2.卤汁使用越久味道越香。3.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。
主料： 八角10克、桂皮9、小茴香3、香茅2、良姜5克、花椒5、干辣椒5、草蔻3（1颗）、草果5（1颗）丁香1、香叶1、甘草1；
辅料:冰糖15、料酒15、带须大葱60（一棵）、老姜15、食盐20（适量添加）、生抽10（适量添加）。
主要应用：卤味纯香，适合卤制豆腐、藕、五花肉等。
卤水这么用才是正确的！
卤水醇香3分靠料，七分靠养护，要想卤水百年醇香一直流传，那么一定要学会如何养护卤水
在之前我们说过很多有关卤水的东西，但是今天还是要说，卤水的养护真的是太重要了，不管是黄卤白卤红卤还是盐卤，卤水保养都是一场持久的拉锯战，今天呢，
我们简单来给大家介绍几个有关卤水养护的窍门和重点。
卤水养护也就是保护，所以在使用的时候一定要注意，厦门我们来看看有关卤水养护及使用注意事项：
1.卤水最好用陶瓷类容器装置，最好离地而放
卤水在存放的过程中，建议使用陶瓷类等不容易氧化的容器装置，因为容器的稳定性也能保证卤水的稳定性哦
然后在存放的时候，卤水最好放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直照，然后最好离地而放，存放的容器下面垫个木板都可以哦。
2.荤类食材卤制之前要焯水
在使用卤水的时候，凡是荤类食材，卤制之前都需要做焯水处理，这样既能保证产品的品质，也能保护卤水的纯度和健康。
另外在这里说一下，如果是卤的海鲜类产品或者是动物内脏产品，最好取部分卤水用单独的用具来单独卤制，而且这样做卤水也只能使用一次哦，这样做能保护卤水的纯度和口味。
3.坚持早晚烧开
卤水保护的过程中，一定要坚持早晚烧开，特别是夏天，为了防止卤水变质，及时没有使用卤水也要坚持早晚烧开，烧开后不要晃动或者是挪动，在烧开的过程中还要细心观察卤水表面是否有浮沫，如果有一定要及时打掉，特别是在夏天，这一点要谨记。
4.坚持过滤去渣
卤水在卤制产品的时候，不管多少总是会残留一些残渣在卤水中，所以一定要坚持并且定时的祛除这些残渣，一般内卤水在使用三次左右就要过滤清除残渣啦。
5.勤换香料
制作卤水的香料是不能一直用的，不管是炸过的鲜香料还是干的香料，都要定期换!换香料包不仅是为了保证卤水的质量，而且也是保证卤水的醇香和口感哦，香料使用多次之后，味道基本会减少，所以定期更换也是给卤水增加香度哦。
一般换香料包基本使用三次卤水后，就更换一次，这里小小的提醒一下，鲜香料包一定要炸一下然后用纱布包好再放入卤水中。并且每次卤完产品后，都需要把香料包等捞出来保存好，到下次卤制产品的时候再拿出使用哦!
卤水的养护在卤水制作的整个步骤中也是非常重要的，而且很多是需要通过实践操作不断积累经验的
朋友们，好的卤水不仅靠好的调料和配方来制作，更需要用心耐心并且长年累月的养护哦，好了，以上就是有关卤水养护注意事项的介绍，希望大家能学会，都能养出最好的百年老卤。
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