内容介绍
货源好找，很多批发市场就有，而且还能送货到家。炸串的刷料撒料我教程就有，有时间可以看一下
简单说一下我个人的观点哈：这样的餐厅注定只能存活于各种网络小说里面，或者梦里面，现实中这样的店铺可以做出来，但除非老板人傻钱多，愿意一直倒贴钱进去！否则最多3-6个月，必然关门大吉！
还有一种可能，就是嘴巴上说说，或者宣传单上说说而已！这似乎是很多店的常态！
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为什么这样说呢？原因很多！先说餐厅的成本。成本第一条：房租！
既然服务对像是白领阶层，那必然选取白领聚集密度较大的区域，这样的区域房租一般都不会便宜！人家的办公区租金大概为30-500元/平/月，你既然做的白领外卖，那必然是白领上班附近，不能太远啊，太远了速度慢，饭菜放久了味道也会变差，这样的地段就算你跟办公区一样的价格吧，50平米的加工间8000元/租金吧【白领集中区再也没有比这更低的价格了】。
成本第二条：食材原料成本！
既然是新鲜食材，佐料不走批发走华润，那相比传统餐饮来说，原材料成本最少上升20-30%。
成本第三条：人工成本必然的上升！
既然前面都做的那么好，全供白领，那么厨师要请好一点的吧，洗菜最少三遍，店面的卫生必须有专人负责吧？洗菜最少三遍是吧。总体算下来，人员工资比普通餐饮要高40-100%，这个比例应该是保守计算的！
必要成本第四条：水电气。
水电气与普通餐饮应该相差不大，但这些成本也并不低，传统餐饮的水电气占总成本的15-20%之间。你这种高消费的店我算你12%好吧。
成本第五条：服务及管理费，税费！
越是繁华的地区，服务管理费用就相对的更多！这东西在这里没办法细算，这些杂费算下来其实是不少的！
成本第六条：外卖平台的高额吸血提成！
公开的抽成比率为20-25%。这是必不可少的！
以上面的大略成本来计算一些简单的菜肴价格，你们帮我算算一份菜要多少钱？
假如一份红烧牛肉：牛肉2两10块钱，调料3块钱，配料4块钱，房租1块钱，水电气1块钱，人工2-4块钱，杂费1块钱，外卖平台算最低20%，这样一份菜应该定价多少？你们留言告诉我。
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说完成本及定价之后，我们再来说说专做白领的生意好做吗？第一点：白领的收入究竟有多高？
在这里，我没有太过专业的数据渠道，只能引用2018年的boss直聘的白领收入报告来说话！虽然这张表格只是平均数字，但我想依然代表着60%以上的白领工资水平！
第二点：白领的钱都花哪去了？
据网上传言哈，白领们的钱一半左右的贡献给了房东！其次生活费占据了大约20%，其它的比如社交，衣着打扮，孝敬父母、提升自己等等，基本上有一半以上的白领属于月光族！不知道看到这里的你们，有没有什么想说的？底部评论区见！
当我看到这份数据的时候我还在想，像我这种底层打工人员居然还能活下去！真是幸运哈！
第三点：一般的白领午餐消费水平究竟有多少？
这个问题应该是因人而异的！我们酒店附近也算是有很多的办公区吧，白领数量也还不算少！平常的时候基本上很少见到他们进来消费，这里得说一下我们酒店人均消费大概80-300元。
看了一下网上的数据报告，说一般的白领午餐花费大概在20元左右！不知道屏幕前的你们午餐一般是多少钱？
综上所述，好像普通白领的日子也不怎么好过！如果说还想追个女朋友，或者有买房梦想的人，不知道要怎么的努力才有可能靠自己达成目标！
最后：祝大家2019年后越来越好吧！
向上天祈祷！合十！
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大概了解了你的情况，目前你就在离你超市附近的糖烟酒批发市场去批发，先做起来。等有数量后慢慢找大的专业的批发商进货。 根据客户群体的需求不同，也可以天南海北的进货。搞出与众不同的特色。主要考虑性价比。让客户接受，不能超出消费承受能力。 愿你早日实现自己的梦想！
1.不用去批发市场，批发市场虽然便宜，但是要求量大，而且不能挑。普通餐饮店要不了那么大的量，土豆等能放的菜倒可以考虑批一麻袋，慢慢用。
2.买肉就普通的菜市场就可以，选定一两家肉铺，定点采购，一般老板知道你是做餐饮的，都会愿意和你合作，给你一个优惠的价格。蔬菜季节差价大，多找几家询问下价格。
3.像其他的调料之类，最好多走几家，这东西差价大，质量也不完全一样。质量和价钱公道就可以了。
我家就是开调料店的！现在开调料店主要是送酒店！零售没什么生意！至于进货的渠道主要是在大型的批发市场！我们长沙就在高桥大市场进货！如能解决您的问题请采纳！谢谢！
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