内容介绍
谢邀，题主想在湖南做小龙虾批发，怎么才有货源？这个都是想进入这一行首先要解决的问答。
如果是在湖南本省找货源的话，建议到岳阳，益阳、常德这几个地方去，因为其俟着洞庭湖，水资源比较丰富，而周边这几年，随着小龙虾市场的持续火爆，搞养殖小龙虾的人越来越多了。
可以找当地的养殖户，前期把信誉，人际关系搞好，建立信任之后，就可以和人家签汀供货协议，长期给你供货了。第二个还有就是去长沙马王堆市场，找二道贩孑，这个中间会有几块钱差价，而且全靠一双眼，辨别虾的的好坏，一但货源紧张，有可能加价都拿不到货。
虽然湘潭、湘乡、娄底、郴州、永州、长沙都有小龙虾养殖户，但是规模都不是很大，养殖户也不是很多，基本只够本地市场消费。如果在岳阳、益阳、常德那边搞不定货源的话，建议到隔壁省湖北去，湖北是小龙虾养殖大省，对于题主这点货，只要找对门道，还是很容易解决的。
最后提醒题主，目前网络上有很多销售小龙虾的骗子，以极底价格引你起上当，收到货款后玩消失，拒绝发货。削期最好做到，虾到，验完货没问题了，再一手交钱一手交货。
以上是本人的一点小建议，仅代表个人意思，欢迎大家关注我，并留言评论。
很高兴能回答你的问题，我是山东人，我来说一下我们这边的情况，我们这边有寿光捐赠的蔬菜、临沂兰陵（苍山）捐赠的大蒜、朱老大的饺子等等，我们这边喜欢吃饺子，下面简单说一下饺子吧，蔬菜可以包水饺，也可以包大包子，然后大蒜砸成蒜泥，然后放上点盐、醋、酱油，搅拌一下就可以吃了，蔬菜可以包成饺子跟包子，饺子跟大包子都可以就着大蒜，那叫一个过瘾！山东还有捐赠的其他东西，只是简单介绍一点，纯手打，望采纳，谢谢。
创业，做加盟店还是自己开店，主要看创业者的个人实际情况而定。
如果你初创时具备的优势不多，没有多少创业的经验和思维，摸索是一场耗时耗力的马拉松，创业风险很大，因此还是建议你可以先从加盟店入手，连锁总部会有一套成熟实用的运营方案，让门店迅速打开市场。
但是需要注意，现在市场上有太多的加盟平台，招商动机并不单纯，很多跑马圈地的加盟平台，他们的眼光并不长远，打算捞一票跑路的大有人在。
考察一个加盟平台是否有前景或者是不是短平快平台，可以从这几个角度分析：
项目上多论证，小心网红项目
现在市场上最多的是小吃加盟，比如包子、骨头汤、奶茶等，关注点要回归到项目本身的消费前景上，很多一夜间热起来的所谓网红项目，往往都是程咬金三斧头，会造势但是缺乏产品优势，想想，连雕爷牛腩现在都在走下坡路了，光有营销没有好的产品终究是绣花枕头。
不要考察样板店，要走访加盟店
样板店是加盟平台着力打造的门店，本来就用于加盟商的考察，自然象朵花一样，而往往实际加盟商又是两回事。
对加盟平台的背景多调查
尽量选择有5年以上运营经验的平台，一般的平台3年后会看得出其真实的运营实力，包括其运营项目的前景。经过5年的平台管理运营，项目还在健康发展，说明该项目发展的可信度。
不要选择零加盟费平台。
加盟费为0的平台，其实是最不可靠的，因为它的利润是建立在后期货源利润而非运营管理优势上，这样的加盟平台在运营管理上不会给你有太大帮助，更多的是在你进入后不断压货，实质上就是一个大批发商。
当然，如果你创业时有项目优势，并对创业风险有一定承受能力，选择个人自主开店，对项目可控性会更好。
无论是加盟还是自主创业都有一定的利弊，
但是中的来说加盟成功率比自主创业高3倍。
下面老唐就具体分析一下两种选择，希望能够帮到你！
【加盟模式分析 】
选择加盟，总体上来说是牺牲部分收益，降低风险，复制一个有成熟模式的平台，开店初期不至于那么糟心，也不至于从头摸索。但店面成功很大程度上仍取决于后期自己的经营是否良好。
加盟的利：
★获得已经被市场认可的品牌
★具备成熟的运营管理工具
★获得技术、运营和管理帮助
★获得共赢的合作伙伴
★建立标准和质量控制保证
★降低经营风险
★产品不需自行研发，即可不断迭代
★营销推广协同
★独有的发展和提升收入的机会
总结：你会得到一个成熟品牌的市场影响力，开店初期的各项扶持， 其中包括各种繁琐的手续办理、店铺选址、设计、装修、开业，菜单设置，餐品配送、开店初期营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等等。
这些的确可以让人在开店初期少走弯路，但仅限于开店初期，总部不可能一直关注哪一家加盟店。一个成熟的品牌在全国几百甚至上千个店铺，所以在后期的运营上还是要靠经营者自己的经营。
加盟弊端：
- 缺乏自省决策当地市场的自由，受总部限制
- 风险在于可能未获得期望的投资收益
- 营销活动和广告需要跟着总部一起，因地制宜受限制
- 各项费用受总部牵制
- 装修受总部牵制
- 与总部之间的法律风险，包括终止和续约不受自己控制
总结：选择加盟，你可能会失去高收益及自由度
1. 数额不菲的加盟费、各种开店必须的费用；后期可能还会有其他名目繁多的费用等着你。
2. 选择加盟方式后，门店发展就会受到限制，包括装修用料等等的很多细节都必须按照总部的要求。
3. 加盟商家后期想要转型也很困难。 一般连锁品牌是根据市场潮流走的，市场流行什么就做什么，一般的餐饮流行周期都不长，这样就会很被动，如果继续合作，加盟店改变经营方向很难，若重开一家，那前期的投资就打水漂了。
02
【如何选加盟项目】
加盟创业有三个基本原则，一定要注意：
1. 特色＞流行。潮流只是一时的，很快就过去，下一季你又要换新的了。
2. 小而美项目＞大而全项目。小而美的项目，毛利会比较高；大而全的项目，成本高收益却有限。
3. 大众化项目＞小众项目。大众化的项目受众群体大，小众化的项目盈利往往比较困难。
这里还有个332法则
市场环境（3）：消费潮流看前景，适应本地接地气，产品一定有特点
项目概况（3）：企业实力要评估，实地考察加盟店，加盟政策要了解
自身情况（2）：承担风险的能力，兴趣与能力所在
总结： 一线城市可选择知名大品牌、或者选择个性明显的单品品牌。 开一家商场店，成功的几率会比较高，选择商场店是因为，一线城市大家周末一般都是逛商场，人流量比较大。而且大品牌入驻商场，商场方都会给一定程度的优惠。
二三四线城市开连锁店的话，大品牌投资太高，回本不可估算，可以选上升型品牌（正稳步发展，有成功案例的上升型企业）中小型店面。
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紫苏，在我们楼下小花园边上，就有好几棵，是楼下阿婆种的。紫苏只要种一年，然后年年春天都会从根部再发芽长出新的紫苏来。紫苏一般也没有什么人吃，最多就是在感冒时候，用几片叶子泡茶喝。用紫苏做菜，很少的。
我用紫苏炒田螺，煎蛋饼，煮鱼，可以去腥，确实有种味道，我很喜欢这个味道。
下面发一道紫苏鲫鱼吧。
小鲫鱼500克，紫苏1把，油，盐，糖，料酒，先抽，姜，胡椒粉，辣椒。
1.鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干，锅里油热，放入鲫鱼，两面煎成金黄色，
2.放入1小碗清水，适量料酒，
3.放入适量糖，先抽，姜，辣椒，胡椒粉，
4.放入一把紫苏，大火煮12分钟，
5.加些盐，大火收汁即可盛出。
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