“醋是食物的精华，越喝越年轻。”

醋是我们日常生活中必不可少的调味品。虽然看起来很普通，但在烹饪中起着特别重点的作用，可以让菜肴的味道更加丰富多彩。

醋虽好，也分三个档次。好的醋可以让一道菜更美味，但坏的醋也会毁了一道美味。所以，选择一款合适的醋非常重点。

以下四个地方的醋都比较醇厚，醋味十足。被评为中国四大极品醋。让我们来看看。你吃过哪些？

1.刘度老陈醋

刘度老陈醋因产于天津静海刘度镇而得名。是中国传统三大名醋之一。它已经有300多年的历史了。

刘度地区三面环水，属于暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明，气候宜人。肥沃的土地盛产高粱、水稻、小麦等农作物，为发酵醋提供了得天独厚的自然环境。

刘度老陈醋采取传统的发酵方法，经历固态发酵、两次成熟等过程，历时三年完成。发酵后的刘度老陈醋色泽红艳，酱香浓郁，米卡味绵长。喜欢吃醋的朋友家里总有老陈醋，可以用来煮菜，煲汤，蘸酱。

2、老甲鱼专用醋

老甲醋是河南著名特产。这种醋还在用中国最古老的醋酿造方法。在酿造过程中加入很多名贵的中药材，采取大曲和小曲双曲发酵，是中原醋酿造的典型代表。

这种醋所用的原料也极其特殊。南方一般用大米做醋，北方用高粱。这种老甲鱼醋是用小麦做原料的。用小麦制成的醋鲜香浓郁，味酸，微甜不涩，回味无穷，深受中原人民的喜爱。

3.山西老陈醋

山西人吃醋是众所周知的。山西老陈醋自古闻名，被大家称为“天下第一醋”。深受消费者的喜爱和追捧，现在在大大小小的超市里都能看到这种醋。

这种醋使用的原料是山西优质的高粱和大麦。通过蒸、发酵、烟熏等工艺酿造而成。在酿造过程中，还采取了“熏粮”的特殊工艺。这种工艺酿造的醋醇香可口，酸味十足。

最值得注意的是，这种醋不管放多久都不会变味。而且就像酒一样，保存的时间越长，味道越香越纯。喜欢吃醋的朋友一定要买这个醋，尝一尝。

4.原味香醋

原生态香醋产于湘西神秘小镇河西，是中国唯一不加盐、不加曲、不加冰醋酸、不加防腐剂的“原生态香醋”。

河西镇依山傍水，气候宜人，口感清澈，富含矿物质的山泉水，酸性的土壤，温和湿润的气候，为原味香醋的酿造提供了有利条件。

它由当地生产的优质大米制成，经历两年多的发酵。发酵醋色泽棕红，透明清澈，口感柔和香甜。相对于老陈醋，口感更淡，适合口淡的朋友。去湘西旅游的朋友可以买一瓶试试。

以上四种醋在中国非常有名。当你在超市遇到它们的时候，不妨买下来在家里试一试。你还知道哪些好吃的醋？可以在评论区底部留言分享，大家一起讨论。