相信很多人都吃过腊肉，但很多的人应该只知道腊肉怎么吃，却不知道它是怎么做的。其实腊肉是可以先腌制再烘干的。腊肉需要腌制几天才能晒干吗？今天就让我们一起走进培根的美味世界。

一、腊肉需要腌制几天入味

腊肉牛肉需要用调料腌制七天左右。调料中的各种风味都渗透到腊肉中后，就可以在太阳下暴晒，在太阳下晒干，制成腊肉干。这个做出来的腊肉是最美味的。如果腌制时间不够，腊肉不是特别好吃，非常容易变质。腊肉腌制太久，肉质会变得很干，味道太咸，也会影响口感。所以七天左右就可以把腊肉腌制到最好的程度，还可以继续晒，变得更加美味。

二、腊肉可以怎么吃

烹饪并食用

腊肉可以直接煮。干腊肉本身属于半生不熟的状态，所以这时候要先把新鲜腊肉洗干净，擦洗外层，然后直接放在水里煮。煮好的腊肉没有之前那么硬了，然后一块一块的切好放在盘子里，看起来特别开胃。如果你喜欢熏肉，你可以用这种原始的方式烹饪。

炒菜并食用

把风干的腊肉直接切成片或条，和辣椒放在一起，放在油锅里翻炒，做出美味的腊肉和炒辣椒。也可以先将腊肉煮熟，煮熟后切成片或条，再加入一些时令蔬菜炒一下，就成了一道美味的腊肉炒时令蔬菜。这两种方法都是可能的。腊肉不管是蒸熟炒还是生煎都不会影响味道，吃起来特别美。

煮汤

腊肉不仅好吃，而且风味十足，做汤甚至不需要放任何调料。所以煮冬瓜海带汤的时候，可以切一小块腊肉，然后切成丝或者片，放进去一起煮。相信这个煮出来的汤会更加鲜美可口。

家里腌制腊肉的时候不用担心，至少腌制一周以上的腊肉味道会很好。香喷喷的腊肉经历外面的太阳暴晒后，会更加美味。希望今天分享的一些腌制腊肉的小技巧能给大家带来一些帮助。后来我自己把腊肉治好了就知道该怎么做了。