很多朋友早晚都会喝一杯热牛奶。牛奶是生活中很常见的饮料，也是液体和半液体食物中很重点的一类食物。

牛奶营养丰富，完全可以满足各个年龄段的营养需求。除了优质蛋白质外，还有丰富的微量元素，如钙、磷、铁、锌等营养成分。

早餐喝一杯牛奶可以补充一天的营养需求，这种饮料也很方便。天气冷的时候，或者牛奶从冰箱里拿出来的时候，很多人会选择把牛奶加热后再喝。

当然，加热牛奶的方法有很多种。有人喜欢用开水焯一下，有人习惯用微波炉加热，有人喜欢用锅煮，把牛奶加热到100度，然后等凉了再喝？哪种方法是正确的？爱喝牛奶的朋友记住4不要，不要为了健康而闹。

1、牛奶不要跟补铁剂一起食用

硫酸亚铁等物质常用作妇女儿童缺铁性贫血的补铁剂，而牛奶中钙离子与十二指肠补铁剂之间存在竞争关系，使所有补铁剂减少。因此，对于缺铁性贫血患者，服药前后两小时尽量避免喝牛奶。

2、牛奶不要过度加热

很多老人喜欢把牛奶加热到100度，等它凉了再喝。原因是他们其实是想给它绝育。其实我们看到很多产品都标有巴氏奶的字样。事实上，我们作为饮料饮用的牛奶在出厂前都经历了灭菌处理，即原料奶加热3-15分钟至72-80摄氏度，尽可能杀死可能对人体有害的微生物。

但是很多人喜欢把巴氏奶重新加热到100度。其实没必要这么做，因为牛奶不宜长时间过热。牛奶中的主要营养成分是蛋白质、维生素和乳糖，其中维生素和乳糖不耐高温。如果长时间加热，脂溶性维生素会分解，损失大量营养成分。

3、很多人为图省事，习惯把盒装牛奶直接放开水里煮沸，这个做不值得

沸水的温度是100摄氏度。高温下，虽然蛋白质不会发生变化，但是脂溶性维生素在高温下容易流失，所以牛奶的加热时间尽量控制在1分钟以内，开水温度不要超过80度。

4、微波炉加热时，最好不带包装

很多人为了节省时间，选择用微波炉加热牛奶，直接连包装一起扔进微波炉，其实这个做不太好。因为密封状态下的牛奶由于在微波炉中加热时产生的蒸汽而无法排出，所以密封状态下的包装容易造成爆炸事故。

另外，无论是盒装还是袋装，包装材料都含有阻隔聚合物，即聚乙烯材料。聚乙烯膜的熔点在120度左右，不耐高温。不排除少数微波炉的高温会超过120度。如果你的微波炉设置为高热量，如果温度超过120度，牛奶包装盒里的聚乙烯材料就会达到熔点。如果聚乙烯和牛奶混在一起，对身体不会很友好。

如何正确地加热牛奶？

分享两个简单方便的方法。

一、防水加热法。找一个大碗，碗内加入80度左右的热水，将盒装或袋装的牛奶用热水烫1分钟。

第二，微波加热法。先把牛奶切好包装好，然后倒入微波炉加热。

当然，不管是哪种方法，为了保存牛奶中很多的营养成分，我们还是尽量缩短加热时间，避免营养成分的流失。#健康之星计划# #牛奶#

人们通常如何加热牛奶？

有什么比加热牛奶更好的饮用方法？

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