除了在外就餐，我们在日常生活中还经常会遇到与过期食品相关的问题。保质期=保质期？不浪费是“美德”？冰箱等于保鲜柜？保质期长一定不安全，保质期短一定新鲜？其实这些都是错的。

什么样的食物是过期的？是过了规定的食用日期，还是看起来腐烂了？有关过期食品，你需要知道很多。

总的来说，食物过期未必会变坏，但风险更大。而如果是以下几种食物，过期就千万别吃了！一般来说，食品过期不一定会变质，但风险更大。而且如果是以下几种食物，过期了就不要吃了！

1.食用油

虽然油的保质期一般是18个月，但如果已经开封，最好在3个月内用完。

因为植物油含有较多的不饱和脂肪酸，是一种不稳定的营养素。

长时间暴露在高温、潮湿空的气体和光线下容易氧化或水解酸败。

(来源:高品质生活家居)

2.鲜奶和酸奶

超市里的鲜奶和酸奶都是经历巴氏杀菌的，可以杀死大部分致病菌，但还是会有一些微生物残留。

再加上营养丰富，所以鲜奶和酸奶过期一天，吃坏肚子的风险远远大于干饼干和real 空罐头。

3.大米制品

“老面”、方便鲜米粉、方便米粉、年糕等米制品。，一旦在常温下接触椰绿假单胞菌，可能会产生非常危险的米酵母酸。

之前广东一户人家三口河粉中毒死亡，黑龙江9人吃晚饭8人死于这种毒素。

所以这些米面制品都过期了，果断扔掉！就算好看，也很可能坏掉。

4.冰淇淋，冰淇淋

冰淇淋和雪糕都是冷冻密封的，更安全。但如果因为运输和储存温度不达标，冰淇淋已经融化，就有可能造成微生物超标。

所以买雪糕和雪糕的时候，尽量选择日期比较近的，没有变形的比较保险。

但是，所有食物都建议在保质期内食用，尽量在保质期内食用！

综合自:上海法治新闻、央视新闻、中国青年报、守望新闻、中国食品安全网。