泡菜口感咸脆，是一种开胃的乳酸发酵蔬菜制品，风味独特。很多人喜欢吃，很多人直接在家腌制泡菜。但是夏天气温高的时候，泡菜坛子里很容易产生“白花”。花的产生其实是因为平时没有对罐子进行适当的保养，一些其他的细菌进入罐子大量繁殖造成的。如果不及时处理，里面的泡菜味道会变差，甚至腐烂酸败，整个坛子都会坏掉。

今天教大家一个快速去除泡菜白花的小技巧。来跟我学吧！

泡菜坛子里有“白花”的时候，泡菜水的表面会有一层白色的浮沫，就像“雪花”一样。我们平时用筷子夹咸菜的时候，一定要用干净无油无水的筷子，最好备用专用筷子，否则很容易带入一些细菌。

夏天气温高，泡菜坛边缘容易发粘。我们可以用流动的水清洗边缘，这个不仅可以清洗一些细菌污垢，还可以起到降温的作用。清洗后我们可以在坛子边缘撒一些盐，有杀菌的作用，可以保护坛子不再生花。

然后用干净的没有水和油的勺子把坛子里的“白花”舀出来，再在泡菜坛子里放一个洋葱。洋葱杀菌效果好，能在短时间内去除罐子里的“白花”。最后，把泡菜坛子放在阴凉的地方。

结论:看了这个快速去除泡菜白花的小窍门，坛子里的水很清澈，没有花产生。你学会了吗？

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