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相信每次走进酒吧，你都会被酒吧吧台上琳琅满目的酒深深吸引。
你好奇这些漂亮的瓶子里装的是什么酒吗？
今天，让雅玉告诉你调酒时需要用到的六种大概葡萄酒。
首先，到底什么是基酒？
基酒又称酒基，在鸡尾酒中起着决定性和主导作用，是鸡尾酒的主要因素。
可以容纳各种添加香、味、色的材料。调酒常用的基酒有六种。
1.朗姆酒
朗姆酒的原产地在古巴，大部分朗姆酒品牌都来源那里。
朗姆酒是用甘蔗蜂蜜酿造的蒸馏酒，诞生后迅速在大西洋水手和加勒比海盗中流行开来。
海明威最喜欢的鸡尾酒“莫吉托”和“代吉利& # 34；它也是用朗姆酒作为基酒制成的。
在哈瓦那La Bodeguita酒馆的墙上，还保留着海明威1954年写的字迹:& # 34；我的莫吉托在博德吉塔，我的代基里在埃尔弗洛里迪塔。——欧内斯特·海明威& # 34；我的莫吉托在拉博德吉塔，我的代吉利在埃尔弗洛里迪塔。
常见的伏特加品牌:百加得、哈瓦那俱乐部、摩根船长等。
代表性鸡尾酒:莫吉托、代库里、古巴自由。
2.伏特加/伏特加
伏特加一直被称为从丰富的谷物中诞生的“生命之水”。伏特加的起源没有明确的说法。有人说，这种酒是12世纪作为俄罗斯当地的酒开始被农民饮用的。另一种理论认为伏特加起源于波兰，在11世纪开始流行于民间。
伏特加由多种谷物(土豆或玉米、大麦)经历反复蒸馏、提炼、过滤制成。伏特加无色无味，没有明显特征。这也塑造了与其他饮料混合的无限可能。
如今，伏特加已经和杜松子酒一样受欢迎了。几年前，美国曾掀起一股热潮，甚至在酿造被称为“鸡尾酒之王”的马提尼时，过去使用的杜松子酒也逐渐被伏特加取代。
还有著名的鸡尾酒螺丝刀。据说是因为在伊朗油田工作的美国人把伏特加和橙汁混在一起，用螺丝刀取的名字。
常见的伏特加品牌:绝对伏特加、斯米尔诺红牌、灰鹅、雪树等。
代表鸡尾酒:螺丝刀、血腥玛丽、咸狗等。
3 .杜松子酒
杜松子酒也被称为杜松子酒，杜松子酒。这是一种由大麦芽、黑麦等制成的酒。以杜松为主要原料，经蒸馏勾兑而成。
杜松子酒诞生于荷兰，大约在17世纪初。当时荷兰等欧洲列强纷纷横渡大西洋，以贸易为主。在商船上，一种不知名的热病在船员中迅速传播。“吉纳维尔是作为治疗这种狂热的药物而创造出来的”。不久后，人们发现这种药的香气和味道很协调，而且醇厚温雅。于是开始作为正式的酒精饮料饮用。
杜松子酒享有“鸡尾酒之心”的美誉，是为鸡尾酒的演变做出巨大贡献的“烈酒之王”。
被誉为“鸡尾酒中的最佳杰作”——鸡尾酒之王的马丁，是以杜松子酒为基酒制成的。如今喝伏特加已经成为一种潮流，杜松子酒也是白酒中当之无愧的王者。
常见的杜松子酒品牌:佳丽、孟买蓝宝石、戈登等。
代表鸡尾酒:马提尼、吉姆特、金汤力等。
4 .龙舌兰酒
有人认为提神的龙舌兰酒是仙人掌做的，其实不是。龙舌兰酒由石蒜科多年生草本植物龙舌兰制成。在墨西哥被称为“Maguey & # 34，学名是“龙舌兰。
龙舌兰有200多种，真正成熟需要7~12年，大约每8公斤龙舌兰果实，才能做出葡萄酒的1L。
龙舌兰酒分为三类。
龙舌兰酒，只是在某些特定的地区，使用一种叫做蓝色龙舌兰的植物为原料来制作这类产品，从而被赋予龙舌兰酒的名称。
Pulque是一种由龙舌兰草的心脏经历发酵制成的发酵酒，最早被古印度文明发现，在宗教上有着不小的用途，也是所有龙舌兰酒的大概原型。
梅斯卡尔是所有用龙舌兰草的心脏制成的蒸馏酒的总称。总之，龙舌兰酒可以说是梅斯卡尔的一种，但并不是所有梅斯卡尔都可以称为龙舌兰酒。
在墨西哥，传统的龙舌兰酒饮用方法也很有趣。首先，你需要在手背上撒上盐，用拇指和食指捏一小杯纯龙舌兰酒，然后用无名指和中指夹住一片柠檬片。舔舔虎口盐，把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片。有兴趣可以试试。
常见的龙舌兰品牌:奥美、郝帅快乐等。
代表鸡尾酒:玛格丽塔和龙舌兰日出。
白兰地/白兰地
白兰地是通过发酵和蒸馏葡萄制成的。它是世界上最著名的葡萄酒，在法国曾被誉为“成人的牛奶”。
白兰地于14-15世纪传入法国，最早出现在法国的阿马甘斯，16世纪传到波尔多和巴黎。当时，无论在哪里，人们都直接将标题“Aaqua Vitae”翻译成法语，称之为“Eau de Vie”。
法国科涅克地区的人们考虑加热葡萄酒的层，也称“生命之水”(Eau de Vie)“Vie Brure”。从事“生命之水”出口的荷兰商人将这一名称直译为荷兰语“Brandewijn”。然后卖到国外，卖到英国就缩写成“白兰地”。
只有产于法国干邑地区的白兰地才能称为“干邑”，是上等白兰地，受法律限制和保护。法国干邑产区以外产的只能叫白兰地，不能叫干邑。
常见白兰地品牌:雷米·马丁、轩尼诗、马爹利等。
代表鸡尾酒:Sidecar、Alexander等。
威士忌/威士忌
威士忌是世界著名的葡萄酒，它的主要产地是英国苏格兰。英国人把他们的威士忌视为国宝之一。说到威士忌的起源，有一种说法是，在中世纪，炼金术士在炼丹时谈到了某种发酵。
1494年，在当时苏格兰国王詹姆士四世的要求下，天主教修士约翰·科尔特兰收集了8粒过筛的麦芽作为原料，用苏格兰爱尔兰岛当地的麦酒蒸馏出“生米之水”，酿造出35箱香味浓郁的酒精饮料，他称之为“维萨盖-比塔”。这就是威士忌的由来，也是公认的威士忌名字的由来。
在以威士忌为主的鸡尾酒中，曼哈顿非常受欢迎，有“鸡尾酒皇后”的美誉。
在基酒的鸡尾酒中，曼哈顿很受欢迎，有“鸡尾酒皇后”的美誉。
常见的威士忌品牌:詹边、杰克丹尼、芝华士。
代表性鸡尾酒:曼哈顿，威士忌酸和老式。
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