内容介绍
山楂南瓜果冻
1.取南瓜1.5斤，去皮去瓤，切块，加糖30克，蒸熟，用榨汁机加少许水调成南瓜糊共1.5斤，倒入可蒸的容器中，称取吉利粉(起凝固作用，决定冷冻硬度)，加36克至1.5斤。
2.干山楂0.2公斤加1公斤水，糖80克，蒸20分钟，用榨汁机压榨后用密目过滤去渣，加入番茄酱150克，共1.5公斤，还可加入36克吉利丁粉。
3.蒙牛125ml/盒纯牛奶1盒，糖20g，吉利丁粉12g。
4.将步骤1、2、3放入蒸笼中蒸20分钟(蒸笼也可以，目的是让鱼胶粉完全融化)，然后取模具，1放入冰箱冷冻凝固，倒入2凝固，再倒入3凝固，冷藏30分钟换刀换盘！谢谢大家
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