男人总喜欢约几个哥们，我们可以喝点小酒，吃点小菜，聊聊天。但是很少有男人会在零食和饮料的选择上下功夫。要知道，有四件事是合适的，也有四件事是不合适的。

四种菜不适合做开胃菜。

1.香肠和熏肉

有的人喝酒的时候喜欢点一小盘香肠或者培根。

香肠、腊肉都是熏制食品，含有大量亚硝胺。当酒与这些食物同时溶解时，会增加胃癌和食道癌的风险。

2.各种烤肉串

羊肉串配啤酒不是很自然吗？但是你不知道这种吃法对健康的危害是很大的。

烧烤类食物大多经历长时间烘烤后容易产生致癌物质，酒精会使消化道血管扩张，加快食物吸收。这时候吃进去的烤串非常容易被吸收，这些有害物质会残留在体内。

3、生鱼刺身

生冷海鲜中有很多硫胺素酶，会破坏维生素B1，只有温度超过60℃，硫胺素酶才会失去作用。

如果饮酒时大量食用这些生冷海鲜，维生素B1的缺乏会非常严重。

4、凉粉凉皮

专家提醒，酒后不宜吃凉粉。

加工凉粉或凉皮时，通常会加入大量明矾，明矾有收敛的作用。如果喝酒时再吃这类食物，血液循环会变慢，酒精在血液中停留的时间也会延长。

另一方面，明矾和酒精都需要通过肝脏来解毒，这必然会增加肝脏的负担。

四种食物作为开胃菜，减少酒精吸收

1.富含膳食纤维的食物

木耳、海带等富含膳食纤维的食物，可以减缓酒精吸收的速度，起到保护肝脏的作用。

凉拌海带丝、洋葱拌木耳等。既是护肝又是美味的选择。

2.粗粮和土豆

这类食物含有丰富的碳水化合物，与酒精结合后，可以减缓胃对酒精的吸收。

其次，这类食物富含B族维生素，可以弥补大量饮酒导致的维生素B1缺乏。

所以炒土豆丝，什锦饭之类的杂粮都是不错的选择。

3.高蛋白食物。

这些食物含有大量的蛋氨酸和胆碱，对肝脏有保护作用。

所以，酒喝得越多，酒精度越高，就越应该吃富含蛋白质的食物。比如水煮花生，豆腐花。

4.含有很多胶原蛋白的食物

肘子、皮冻等食物能在胃里形成保护膜，降低酒精的吸收率。

另外，这类食物一般都含有脂肪，酒精不溶于脂肪，所以另一方面也减缓了人体对酒精的吸收。